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大家好，香菜是我们生活中必不可少的调味品之一，但是很多人吃香菜的时候都把香菜的根部给切了丢掉，其实很多人都不知道，香菜的根部吃着对人体好处非常的多，可以促进人体的血液循环，特别针对寒性体质的手脚冰凉，经常用香菜根来煮水喝，非常的有好处！ 接下来大家看看我是怎么做：
首先，我们在碗中加入清水，水超过香菜根就可以，然后放入一小勺的食用盐（食用盐能起到消毒，杀菌等作用），再给它放上少量的小苏打（小苏打可以更好地去除香菜根部的污渍），最后给它浸泡五分钟。
泡五分钟后，这时候泡香菜根的水变得非常浑浊，然后我们再把香菜根每一根儿都给它清洗干净，因为它的根部有很多小的毛细根儿，清洗的时候比较麻烦，但是我们吃的东西一定给它清洗干净。
在全部清洗干净之后，然后用清水给它清洗干净，清洗干净后香菜根儿，把好的带香菜茎的部分给它切去香菜，把香菜根给切成一厘米长的段儿，然后再准备一块生姜，把生姜给切成姜片（不需要太多，切上几片就可以了）。
这时把我们切好的姜片和香菜根儿放入一个小碗中，准备一个小砂锅，在里面放入两勺的老红糖，然后加入温水，搅拌至红糖融化，然后把切好的香菜根和生姜倒进来，盖上盖子给它用小火煮开。准备一个小碗，把我们煮好的香菜根，生姜水给它装到碗中，把香菜根，红糖水倒入碗中，稍微冷一下就可以喝了！
生姜和香菜根儿都是长在泥土里面的，它具有除湿祛寒等作用，所以说现在换季的时候，天气越来越凉，经常煮一些香菜根和生姜水来喝，对身体非常的有作用，还可以预防感冒，特别是手脚冰凉的人，经常喝一些这个香菜根儿，对身体好处非常多。 |
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