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步入三伏后，稍微动一下就会汗流浃背，身体不停地流汗，会造成体内钾元素的大量流失，从而导致白天无精打采，晚上辗转反侧睡不踏实，特别是对于中老年人来说，由于心力和体力都大不如前，所以缺乏钾元素的症状会更加的明显，因此，建议中老年人：三伏天补钾很重要，常吃这6种美食，助健康度夏天。 1.口蘑 推荐食谱：黑胡椒口蘑炒鸡胸肉  准备食材：口蘑，鸡胸肉，食盐，生抽，彩椒，黑胡椒，小葱，淀粉，料酒 黑胡椒口蘑炒鸡胸肉的烹饪方法： （1）先备好食材，口蘑切成稍厚点的片，彩椒洗净切成丁，小葱切碎成葱花。 （2）鸡胸肉洗净后改刀切成块，放入碗中，加入食盐，料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉抓匀腌制15分钟。 （3）锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉，煎制两面金黄后盛出，接着放入口蘑煎制两面微黄，加入少许食盐，黑胡椒粉生抽调味，接着倒入鸡胸肉和彩椒丁，大火翻炒均匀后即可出锅。 美食小贴士：鸡胸肉先腌制让其入味，口蘑煎制时间不宜过久，微黄色即可。 2.黄豆 推荐食谱：黄豆焖猪皮  准备食材：黄豆，猪皮，青红辣椒，大蒜，生姜，食盐，鸡精，生抽，老抽 黄豆焖猪皮的烹饪方法： （1）先把黄豆清洗干净，放入盆中用热水浸泡半个小时，大蒜和生姜切好备用，青红辣椒切成小圈。 （2）猪皮冷水下锅，放入料酒和生姜，大火煮5分钟后捞出，清洗干净后，用刀刮掉里面的油脂，放入食盐搓洗干净后，切成条状。 （3）热锅热油，放入生姜和大蒜炒出香味，加入猪皮翻炒至打卷后，加入少许老抽给猪皮上色，接着放入泡发好的黄豆一起翻炒，加入生抽和水大火煮开后，转小火焖20分钟左右，最后加入食盐和鸡精进行调味，撒上青红椒翻炒熟透后盛出鸡即可。 美食小贴士：猪皮焯完水，要处理掉里面的油脂，用食盐抓洗一遍，不仅能很好地去除多余的腥味，还能去除多余的油脂，吃起来也更健康。 3.菠菜 推荐食谱：蒜蓉菠菜  准备食材：菠菜，大蒜，食盐 蒜蓉菠菜的烹饪方法： （1）先把菠菜放入到大盆中，放入一勺食盐，加入水，浸泡20分钟，趁着泡的时间，剁点大蒜沫。 （2）菠菜泡好后捞出，清洗干净后，菠菜的根部切下来，大约一指长左右，再把叶子对半切开，根部和叶子分开放。 （3）锅中烧水，放入一勺食盐和适量的食用油，水开后，先放入菠菜根部煮十秒左右，放入菠菜叶，继续焯水10秒左右捞出，沥干水分备用。 （4）起锅烧油，锅热后放入适量的食盐和蒜沫炒出香味，接着放入焯好水的菠菜，大火翻炒均匀后，就立马盛出即可。 美食小贴士：菠菜根部和叶子要分开放入水中焯水，焯水时间不要太久，大约20秒左右即可捞出。 4.玉米 推荐食谱：黄金玉米烙  准备食材：玉米，淀粉，蜂蜜，白糖 黄金玉米烙的烹饪方法: （1）先准备点玉米粒，放入开水中煮熟，捞出沥水放入碗中备用。 （2）准备两勺蜂蜜倒入玉米中，接着加入适量的淀粉，把三者搅匀，如果太干，可以少放一点点水。 （3）锅中热油，倒入调好的玉米，用锅铲把玉米慢慢铺平，小火慢烙至两面金黄后盛出，放入盘中，最后撒上少许的白糖。 美食小贴士：加淀粉时 ，如果掌握不好力量，可以少量多次地加入。 5.紫菜 推荐食谱：紫菜煎蛋饼  准备食材：鸡蛋，紫菜，小葱，食盐 紫菜蛋饼的烹饪方法： （1）先把小葱洗净切碎，碗中放入四个鸡蛋，搅拌成蛋液，接着加入食盐，小葱碎，和紫菜，继续搅拌均匀后备用。 （2）锅中放入多点的食用油，油热后倒入搅拌好的蛋液，中小火煎制一面定型后，翻面继续煎制成金黄色，然后盛出后放到菜板上。 （3）稍微放凉一点，用刀切成六小块或者八小块，装入到盘中即可，非常的香脆好吃。 美食小贴士：煎蛋时，不要着急翻面，等定型后再翻面，煎制时火候不要太大，容易糊。 6.毛豆 推荐食谱：剁椒毛豆炒蛋  准备食材：毛豆，鸡蛋，剁椒，食盐 剁椒毛豆炒蛋的烹饪方法： （1）先把买回来的毛豆清洗干净，锅中烧水，放入食盐和食用油，大火煮开后，放入毛豆煮制熟透后捞出，放入冷水中过凉。 （2）碗中打入4个鸡蛋，放两勺剁椒和少许食盐，用筷子搅拌均匀。 （3）热锅热油，倒入蛋液炒至下面稍微定型后，倒入焯好水的毛豆，中火煎成两面定型后即可盛出。 美食小贴士：毛豆一定要炒熟透，不然危害健康，剁椒酱本身就有盐味，放食盐的时候，少放点或者不放。 温馨提醒： 钾元素是人体不可或缺的元素之一，经研究发现，成年人每日摄入的钾元素要保持在2000毫克左右，中老年人则需要2500毫克，天热时流汗多，钾元素流失快，中老年朋友要记得多吃点钾含量高的食材，及时补充体内的钾元素，让身体始终能保持着健康的状态，才能平安度夏。 |
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