【今日靓汤】用此平补佳品，给放暑假的学生煲碗靓汤

莲藕莲子排骨汤

主要功效：健脾安神

推荐理由：新鲜当季的莲子是平补佳品

材料：莲子（干或鲜都可） 15粒，新鲜粉藕 2节，排骨 350g，生姜 3片（2-3人份）

制作方法：

排骨洗净，加少量料酒焯水备用，莲子洗净去芯，莲藕洗净去皮切滚刀块。把所有材料放入汤煲中，加入清水1500ml，大火煮开后转小火煮约1小时，加盐调味即可。

汤品点评：

暑假是让学生能休息，能创造更多机会与大自然接触，进行体育锻炼，对自己感兴趣的东西进行琢磨的时候。但是很多人却是想趁暑假弯道超车，不停补习；或者是觉得趁这段时间打游戏，不分昼夜。无论是哪一种，都没有能够让同学们好好休息。这样容易耗伤心神，耗损阴血。

这里推荐这个莲藕莲子排骨汤，取的是7月第一批新鲜莲子上市的时候，取的是莲子能帮助我们补肾固精，收敛心神，健脾敛脾的作用。刚好这个季节，有这个天赐之物，怎能错过？

这里的莲子我们去莲子芯了，安神作用就已经够了，煲出来的汤也会比较清甜。如果心火旺引起烦躁不眠，莲子芯可以不去。

莲子配合莲藕，补益的作用就更好了。加一点点排骨，其实就是湖北最出名的莲藕排骨汤，只是这里我们加了莲子下去，味道也是非常好的。

小贴士：为了汤更好看，最后可以撒上葱花，点缀颜色。

推荐：&广东省中医院临床营养科

更多靓汤汤谱和相关知识，请点击下图▼▼▼

▼▼近日应该吃▼▼

编辑：肉包

觉得这篇有用的话

请从右到左