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—— 酽茶一壶 谈天说地 —— Tender Fall-off-the-bone pork ribs Hot Flavourful Spicy-peppery soup A 1960s roadside dining ambience
松發肉骨茶 上海浦东嘉里城店 90年代北京出现新加坡肉骨茶，成为记忆中的美味，然而断断续续，始终也没成大气候。 直到松发肉骨茶入驻上海，成了新闻，引起注意。有何不同呢？不同在于，松发肉骨茶（Song Fa Bak Kut Teh）连续三年进入米其林新加坡餐厅指南，成为网红打卡地。 在松发的网站上，看到下面的介绍： Song Fa is honoured to be awarded the Michelin Bib Gourmand for three consecutive years (2016 - 2018). We would like to thank all our customers, partners, and suppliers for your continuous support and belief in our brand. Over the years, we were listed as Top Choices on multiple platforms such as Meituan-Dianping, Ctrip, TripAdvisor and Lonely Planet. 而且，也入选美团-大众点评、携程等旅游美食推荐。 Johor Road, Singapore 1969 1969年诞生，于新加坡柔佛路。 We have come a long way from one food cart on the street. Yet our pushcart icon reminds us what we are about, an original Bak Kut Teh experience: tender, fall-off-the-bone pork ribs; hot, flavourful, spicy-peppery soup; a 1960s roadside dining ambience. 从路边小推车起家的，好像天下美食都是小推车起家的，比如香港的车仔面。肉烂脱骨，汤热味浓，带着辣辣的胡椒香，松发肉骨茶正是这个滋味，与记忆中的不一样。原因在于，新加坡肉骨茶有两派，福建派和海南派，福建派是浓郁药材香，海南派是辣辣胡椒香。
既是上了米其林，身价便也不同。真好啊，汤可以续，那碟小红椒圈一定要放入汤里，雪菜花生也是做得烂烂的，入口即化。
Bak Kut Teh的发音很奇怪，巴~库~T？肉骨茶是巴~库~T？据说是闽南话的发音，是吗？如果你懂闽南话的话。 猜您喜欢
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