【原】探店米其林 | 皮尔.加涅尔面包房Boulangerie by le Comptoir de Pierre Gagnaire

——  酽茶一壶 谈天说地  ——

法餐三巨头中的两位都在上海开了面包房，经营正宗法式面包和甜点，当仁不让就上了米其林榜。一位是之前探过店的乔尔.卢布松先生，店名Salon de Thé de Joël Robuchon，在外滩18号；另一位是皮尔.加涅尔先生，店名Boulangerie  by le Comptoir de Pierre Gagnaire。

也许是为了区别于卢布松先生的店，加涅尔先生的店不但用了不同的店名（Boulangerie vs Salon 面包房vs茶馆），还将店址设在了老上海的法租界。

La Boulangerie  by le Comptoir 

de Pierre Gagnaire

面包房位于徐汇区建业里嘉佩乐酒店一层。

建业里是上海最大的一片石库门民居建筑，位于老法租界，是由当时的法国地产商开发的中西合璧的红砖石混居民楼，经过改造，成为嘉佩乐酒店。嘉佩乐则是全球奢华酒店品牌新贵。

点了面包和咖啡，店不大，早已坐满。于是在室外找了一处自带景深、视野极佳的位置落座。看出去， 一股浓浓的洋泾浜风情。

于我而言，享用的咖啡、面包都很美味，不同凡响。美食达人推荐巧克力可颂、法棍和安缦卷，只惜安缦卷午后才供应，于是换了杏仁草莓派。来一次不容易，当然要多打包一些回去，尤其是法棍，非常不一样的法棍。

咖啡茶具显然是专门定制款，上有皮尔.加涅尔先生的卡通形象。瞧，一位透着滑稽俏皮的白发老头，做出扑克牌上Joker的可爱动作。也许对老头来说，做法餐就跟玩一样，至少是要有玩的态度。

 

         皮尔.加涅尔先生

                  

上海从新天地开始，一处又一处的石库门建筑被立旧翻新改造为全功能综合商业区，传统建筑得以保留，而更多新概念建筑又拨地而起，新与旧在这里和谐共存，同时满足人们追新与怀旧的差异需求，上海真是一座可盐可甜的国际大都市。

本次探店体验：★★★★★

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