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#农技科普大赛第二季#有一种从印度边境入侵到云南贵州一带的入侵植物，在印度疯狂生长，成为当地一块心病，可是到了中国，却变成了高钙菜，含钙量比菠菜都要高，营养丰富还适口性强，是城里人作为野菜的重要选择，藤上的干燥瘤块状珠芽也可以作为中草药出售，增加农民收益。 这种植物就是落葵薯，珠芽入药，中药材名字藤三七。落葵薯又称之为马德拉藤、洋落葵、金钱珠、心叶落葵薯，藤子三七、川七落葵薯和中枝莲等。 落葵薯原分布于南美热带地区，后来传入印度等地，最后被中国的云南、贵州、四川、广东、江苏、浙江、福建、湖南、北京、香港等地栽培有栽培，台湾的落葵薯为于1976年从巴西引进。 根据养分含量分析，每100克落葵薯成长叶片中含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。落葵薯属于落葵科、落葵薯属缠绕藤本植物，茎蔓长可达数米，有粗壮的根状茎，食用部分为幼嫩的叶片或者茎蔓，珠芽和根状茎可以煮肉，味道不错。 值得注意的是，落葵薯属于疯狂生长的杂草，生长速度快，也攀缘在其他植物上面，抑制其他植物生长，部分栽培地区操作不当，有一部分落葵薯已经在野外遗落，可能会影响生物多样性。 落葵薯原产热带地区，喜潮湿、光照充足的环境，但是在夏季高温阶段，温度超过35摄氏度以上，通常会出现生长不良现象，如果进行遮阴，或者在遮掉45％阳光的树荫下都能旺盛生长。落葵薯不耐低温，温度降低到0℃以下时，地上部分枯萎，温度再次降低，根状茎就会冻死。所以，在华南地区可以全年生长，在北方地区只能提前采挖根状茎或者珠芽，保温贮藏，第二年进行育苗移栽。 在北方地区，一般利用珠芽或者地下块茎进行繁殖，春季提前用塑料大棚或者小棚育苗，幼苗长到12～15厘米左右的时候进行扦插。南方地区一般利用茎蔓扦插繁殖。 种植落葵薯的地块，一般需要每亩施入腐熟农家肥3000公斤以上，加入过磷酸钙35～50公斤作为底肥，一般进行条施，按照行距1～1.2米，开沟施入底肥，然后移栽扦插苗，株距保持35～40厘米。移栽以后覆土、踏实，浇足底水，进行遮阴，幼苗成活后，去掉遮阴物。如有必要可以搭建塑料棚增温保湿。 落葵薯在土壤潮湿环境下生长快，但在高温季节需要灌水，但也要进行排湿，防止积水。 落葵薯属于多年生植物，在华南地区种植一次，可以采收多年。正常情况下，定植以后，植株长到30厘米以上的时候就需要搭架，牵引茎蔓向上生长，30天左右，就可以采摘12～15厘米的幼嫩茎尖或者叶片，促进产生侧枝，也能保证叶片肥大。 定植60天以后进入采收盛期，清晨采摘效果好，每株60天以后进入采收盛期，一般每株落葵薯每月可以采收叶片300-400片，华南地区亩产量可以达到5000公斤。 想要获得高产，就必须进行施肥和浇水，一般采收幼嫩茎叶1～2次，就需要追肥一次，每次施入尿素7~10公斤，也可以施入复合肥，也可以在生长后期叶面喷施0.1%~0.2%的磷酸二氢钾2~3次。 如果想要获得富硒落葵薯，在幼苗长到5～7厘米时喷施一次硒肥，在茎叶旺盛生长期，每采收一次喷施一次，采收前15天停止施肥。 想要获得安全无污染的落葵薯，在施入底肥以后就不要再次使用化肥，这样生长出来的落葵薯虽然产量较低，但相当于野生的植物，可以卖出高价，如果能够进行认证，说不定还能成为当地的主导产业。 |
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