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彩虹糖是一种五颜六色的水果味糖果，风靡全球，但最近在美国因为安全性遭到诉讼，原告称彩虹糖可能改变人体的DNA，并导致癌症。  彩虹糖 虽然大多数人都能品尝出彩虹糖的不同味道，比如柠檬味、草莓味和橙色味，但很少有人能尝出彩虹糖里含有二氧化钛。二氧化钛是一种帮助糖果呈现明亮色调的着色添加剂。 根据上周加州北区一宗对玛氏糖果公司提起的诉讼，这种成分是一种“已知的毒素”，“不适合人类食用”。诉讼认为，美国消费者没有意识到与人造食用色素相关的健康风险。 根据诉讼，二氧化钛(TiO2)被列为在美国销售的彩虹糖的活性成分，尽管它已在一些欧洲国家从糖果的配方中移除，并在其他一些国家被禁止。 2016年，玛氏公司承诺将逐步淘汰二氧化钛，并表示像二氧化钛这样的人工色素“不会对人类健康或安全构成已知风险”。  大约在同一时间，欧洲食品安全局表示，该成分的毒性存在不确定性。但在2021年5月，欧洲食品安全局得出结论，有足够的研究表明，二氧化钛作为食品添加剂不再安全。 该机构表示，TiO2颗粒存在遗传毒性问题，是一种能够破坏人体DNA并可能导致癌症的物质，还可能对大脑、肾脏等人体器官造成损伤。欧洲食品安全局表示，口服该成分后，二氧化钛颗粒的吸收率较低，但可能会在体内积聚。 周四，加州圣莱安德罗的居民詹尼勒·泰晤士提起诉讼，试图将这起诉讼变成针对玛氏糖果公司的集体诉讼。 玛氏公司在一份声明中表示:“虽然我们不会对悬而未决的诉讼置评，但我们对二氧化钛的使用符合FDA的规定。” 吃彩虹糖安全吗? 彩虹糖色彩缤纷的广告号召消费者“尝尝彩虹的味道”，但它没有披露食品添加剂的细则。 1966年，二氧化钛被美国食品和药物管理局（FDA）批准供人类食用。它被用于各种食物，包括烘焙食品、三明治酱和沙拉酱。 FDA表示，该成分作为添加剂使用时不能超过食品重量的1%，截至今年3月29日，该机构仍然认为，二氧化钛作为一种食品着色剂是安全的。  然而，欧洲食品安全局对TiO2有不同的看法。2021年5月，该机构的专家“不再认为二氧化钛作为食品添加剂是安全的”。 该机构表示，该成分的一般毒性作用尚未确定，但不能排除作为食用色素的有害影响，“不能确定TiO2作为一种食品添加剂的每日摄入量的安全水平”。欧盟委员会将在今年年底禁止使用二氧化钛，也被称为E171。 二氧化钛也是我国允许使用的食品着色剂，目前依据国家执行标准（GB 25577-1010）可以应用于果酱、可可制品、饮料、咖啡、果冻、肠衣等多种食品类型中。 没有二氧化钛能制造彩虹糖吗? 食品添加剂包括减缓产品腐败的防腐剂以及维生素和香料。根据FDA的说法，颜色添加剂包括添加在食品、药品或化妆品中的染料、色素和其他物质。 法庭记录显示，彩虹糖的鲜艳颜色是由二氧化钛产生的，但市场上还有其他五颜六色的食品没有使用这种成分。 “被告的许多竞争对手都没有在他们的产品中使用TiO2，但却能够保持被告希望通过其产品实现的色彩。”诉讼称。  M&M巧克力豆 在这些五颜六色的糖果中，不使用二氧化钛的彩色糖果有鲜红色的瑞典鱼软糖、黑森林小熊软糖和酸软糖。诉讼称，即使是玛氏公司销售的M&M巧克力豆也没有使用二氧化钛。 公民咨询组织网络欧洲环保局的化学品经理塔蒂亚娜·桑托斯告诉记者，美国对食品成分的监管采取了“观望”的方式。 桑托斯说:“美国经常等到伤害已经造成后才采取行动，而欧盟试图在一定程度上提前阻止它。”“美国似乎往往更喜欢市场力量而不是干涉主义。”
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