彩虹糖上了热搜，美国消费者向美加利福尼亚州法院提出，针对玛氏公司的诉讼说他们生产的彩虹糖里面的着色剂，二氧化钛过高。因为二氧化钛会导致人体DNA改变，对大脑造成损伤，还会伤及肝肾。欧洲食品安全监管机构，已经计划从下月在欧盟禁止使用二氧化钛！二氧化钛是什么？二氧化钛属于一种色素，我们平时在化妆品中也经常看到，比如说素颜霜，BB霜，粉底液，甚至一些洗面奶，因为它可以让皮肤变得更白一些。也可以用于话化，果冻，膨化食物，最大的使用量是10克/千克.也就是在我国的国标中，只要是在合适的剂量内使用二氧化钛是没有问题的。其实在2016年，欧洲食品安全局已经对二氧化钛食物添加剂进行了安全评估，认为二氧化钛存在着不确定性。在世界卫生组织致癌物评级中，二氧化钛被评为2B级。2B级代表着对动物致癌证据不充分，对人类致癌证据更少，比如韩国泡菜，二氧化钛属于2B级致癌物。也就代表着它的安全性是不确定的，那对于不确定的东西我们其实建议也要少吃。2021年3月31日，美国南加州大学，佐治亚大学，加州大学洛杉矶分校等单位的研究人员合作发表了一篇论文：这篇论文的研究显示，青春期每天食用含糖饮料会损伤成年后学习和记忆能力，而肠道细菌的改变可能是糖诱导的记忆障碍关键！ 而彩虹糖中含有二氧化钛，柠檬黄，日落黄，苋菜红，靛蓝等食物着色剂，这些食物着色剂也不利于孩子的大脑发育。想让孩子更聪明，饮食上要多吃这几类食物，记牢了铁是肌红蛋白和血红蛋白的重要组成成分，铁在身体中起到运送氧气的作用，如果铁不足就会导致氧气运送受到障碍。而大脑对于缺氧是最敏感的，一旦缺氧会影响大脑的记忆能力和反应能力。所以有大量的研究发现，孩子在缺铁的时候，智商评分会下降。 要想孩子更聪明就要给孩子补充足够的铁，含铁丰富的是动物的血和动物的肝脏，建议每周给孩子吃两次动物肝脏，每次大概50~100克，平时也要给孩子吃一些牛肉，瘦肉，羊肉等这些红肉类。人类的大脑和视网膜中含有丰富的DHA，DHA可以提高大脑的反应能力和记忆力。营养专家建议孩子每天补充100毫克的DHA，才能满足大脑的需求。建议多给孩子吃一些海鱼类，比如三文鱼，金鲳鱼等，每周吃两次左右，平时也可以给孩子吃一些淡水鱼。钙可以起到稳定神经的作用，如果孩子缺钙会导致神经过于兴奋，导致孩子晚上睡眠不安，还会影响孩子的身高。孩子营养均衡最重要，建议每天给孩子吃的食物要包含大米，面条，玉米，红薯等主食，蔬菜水果类，鱼虾肉蛋类，豆制品，豆类和坚果类，奶类。如果不知道怎么给孩子调配合适的辅食，建议可以给孩子购买一本《辅食每周吃什么》。这本书就包含了6个月到孩子3岁的食谱，总共有两百多道辅食，每一道辅食应该怎么做？需要什么材料，补充什么营养，以及制作时要注意什么事项都写得很清楚。还有补钙，补铁，补锌，补硒，防便秘的食谱，比如补铁的食谱有牛肉鸡蛋粥，洋葱炒猪肝，鸡肝粥，胡萝卜猪肉汤；补钙食谱有虾仁豆腐，芝麻酱拌面，香菇豆腐塔，南瓜虾皮汤等；补锌食谱有芥菜干贝汤，海鲜汤。这本书是南京儿童医院临床营养科的营养医师编制的，受到了很多专业人士的推荐，比如著名育儿专家张思莱，妇产科以后谁能王玉玲等，受到了市场的考验，也受到了万千妈妈的欢迎。家长们买这样的一本书回去照着做，就能少踩一些坑，让宝宝吃得好更健康。
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