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明矾它的性味是寒，酸，涩的，它最大的特点就是具有很强的收敛作用。中医认为明矾具有解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热消痰的功效。我们往往用于治疗像高脂血症，十二指肠溃疡，肺结核，咳血，还有女性的阴道滴虫病。它在工业当中，比如说制备铝业、发酵粉、油漆、乳料、澄清剂、染剂、造纸、防水等等都有运用明矾的。 它还可以作为食品添加剂。在我们生活当中，常常用于净水，使水更加纯净。它可以做食用的膨胀剂，比如我们炸麻花、炸油条里边都有明矾。明矾它的化学成分，主要是硫酸铝钾，因此我们在运用明矾的过程当中，一定要注意，因为它含有铝离子，过多的摄入铝离子，可能会引起中毒，从而影响对铁钙的吸收，导致骨质疏松、贫血，还有神经系统的发育障碍等等。 因此一些营养专家建议，尽量少吃含明矾的食品，主要像一些食物的添加剂，还有作为食用的膨胀剂，比如说我们经常用的炸麻花，还有其他油炸类的食品，往往都容易加明矾，这个我们食用的时候一定要注意。 |
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