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基于日常生活体验，我们很自然地认为，胖是因为吃多了，那么反其道而行之，少吃就能瘦。吃肉会变胖，则是这种观点更进一步的演绎。 然而，观察一下健身房的健身教练们，许多都是肌肉男，他们吃得可不少，尤其在增肌期，甚至可以用”食量惊人“来形容他们的饮食，而且饮食中会包括大量的肉类。诚然，在增肌期，确实会伴随体脂率的上升，但这种体脂率的上升对于他们来说是可接受的，可以在刷脂期很快地消耗掉，从而获得更理想的体形。另外，基于”糖类是使人发胖的根本原因“这一理论，低碳饮食法根本不限制减肥者吃肉，却可以取得惊人的减肥效果。显然，吃肉和肥胖之间并没有直接的因果关系。 减肥之道，只要从饮食和运动两个方面做好功课，肉可以照吃，好身材同样可以拥有。
饮食方面的功课 方法1：控制热量，而不要控制食量。盲目节食，企图依靠饥饿达到减肥的目的，不可取。这会导致几个问题：营养失衡，严重的反弹，身体的适应会逐步消弱减肥效果，不一定减肥而是减重，并不能长期实施。 举一个常见的节食减肥的例子：不吃晚餐减肥。通常对于大多数上班族来说，晚餐往往是最丰盛，肉类食物最多的一餐。从主流的”热量负平衡“减肥理论来看，砍掉晚餐并一定就减少了总的热量摄入。因为在其他时段，你可能因为饥饿吃得更多，还有甜品、饮料、点心、零食等等，都可能使总的热量处于”摄入大于消耗“的状态，那么就算你不吃晚餐，以及大幅减少了肉类的摄入量，你也不会瘦下来。所以，控制好全天总的热量摄入的差值、确保能量缺口的存在才是重点，多吃几块肉无关大局。
方法2：控制碳水。如果有兴趣，可以专门去了解一下阿特金斯减肥法，它是低碳饮食减肥法中较来严苛的版本。对于喜欢吃肉的朋友来说，这种饮食减肥法简单就是梦寐以求的最理想的饮食法。它对于高脂高蛋白食物没有任何限制，当然包括各种高脂肪的肉类、肥肉，你可以畅开肚子吃。唯独对碳水化合物严格限制，这其中甚至包括了牛奶，因为牛奶每升含有约45克碳水，就这种饮食法的标准来说，碳水超标了。这种饮食减肥法的效果非常好，但它的安全性仍就没有定论。 或许喜食肉类的朋友可能觉得，阿特金斯这样能大吃肉类也能实现减肥的饮食法太棒了，但如果真正实行起来，一点碳水也不能碰（或者极少量，顶多也就是每天几十克），这将严重挑战你数十年的饮食习惯。越严苛的饮食法，越挑战长期形成的饮食习惯，这种饮食法就越难以被有效执行，这是基本规律。 如果你能将每天摄入的热量来源大致保持在蛋白质30%、脂肪30%、碳水40%，那么这种低脂均衡碳高蛋白的饮食法，对于减脂是非常有效的。不过研究表明，它和其他饮食法一样，也有有效期，大致在半年后，它的减脂效果就不怎么样了，需要切换到其他饮食法。 从低碳饮食减肥理论的角度来看，吃肉根本和减肥之间没什么关系，少吃碳水，特别是主食、饮料、高甜、淀粉类食物才是需要严格控制的事项。
运动方面的功课 方法1：坚持长期规律运动。如果饮食法能够单独实现减肥，还需要运动吗？不需要。但就现在多数人的饮食情况来说，想只是依靠控制饮食来减肥，不太可能。因为现代食品工业制造的各种美食越发诱人，而越好吃的食物，几乎注定越高热量，从巧克力至泡芙，从炒面到东坡肉，无外如是。所以，必须在采取饮食控制措施的同时，积极参加运动。 运动提升减脂效果的办法很多，然而许多人却忽视了”长期坚持运动“的重要性。长期运动当然是持续保持较多热量消耗的关键，但这一措施本身也会让身体提升燃脂效率。举例来说，一个已经坚持运动5年的人，和运动没多久的减肥者，同样做一小时有氧运动，两者的燃脂效率是不同的。所以，即便你不并非运动专家，只要能长期坚持运动，这一行动本身就能有效燃脂。你可以直接得出这样的结论：坚持运动的时间越久，越有资格吃肉，而不用担心肥胖问题。
方法2：循序渐进。循序渐进本身可以让身体更好的适应运动带来的影响，确保运动安全。同时运动量和运动强度的逐步提升，也是实现持续减肥的有效手段。为什么有些人运动一段时间后发现减不下去了？因为身体已经适应，而你却固守原有的运动方案。 当运动量较小时，提升运动量。当运动强度不够时，提升运动强度。当跑步很轻松时，去参加力量训练。总之，始终要循序渐进地调整运动方案，离开舒适区。 做好这四项功课，你不仅可以抛开”吃不吃肉“的纠结，还可以时不时地放纵一下你的食欲，却仍旧可以保持美好的身材。很赞是不是？那就开始做功课吧！ 图片来源：本文配图来自图片授权网站。 |
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