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 前言：  进入五月，整个越南湄公河三角洲地区连续出现本季第一场降雨，造成环境变化和疾病暴发。越南各省水产兽医部门的疾病监测结果，对虾样本的检测结果均表明存在危险疾病，尤其是微孢子虫病（EHP）。 一、对虾面临白斑病、急性肝胰腺坏死病和微孢子虫病（EHP），三大疾病的威胁。  圣塔食品股份公司董事长何国禄先生向笔者介绍，朔庄省部分养殖场发生EHP病（是微孢子虫病）的情况。笔者也联系朔庄部畜牧兽医分局副局长道文湾先生，道文湾先生证实：“通过对朔庄省养虾区的监测，养殖虾的疾病出现了白斑病、急性肝胰腺坏死病和微孢子虫病（EHP）；监测样本中的疾病相当高，对养虾的产业造成损害。根据省畜牧兽医分局检测结果，该地区3个养殖区共10个样本中，对2种病害呈现双阳性，4个样本对3种病害呈现阳性。” 对于EHP疾病的情况，薄辽省和平区养虾户Thai Su Co先生表示，近年来，虾农最担心EHP病，因为病虾虽然没有大量死亡，但是虾吃了饲料却长不大。
Thai Su Co先生先生说：“自从EMS病、白斑病逐渐减少后，EHP病开始出现，并危害养殖虾。今年也不例外，据我所知，我养虾区周围的感染区是相当多的，就像一场大流行的疾病一样。每次EHP出现在某个池塘，几乎没多久，周围的池塘就被感染了。现在这个地区的虾农最怕的是EHP病，而不是以前的EMS或白斑病。” 不仅朔庄、薄辽，通过在该地区周围一些养虾省的调研和研究，也出现了EHP病和其他一些对虾的危险病害。根据茶荣大学电大分析测试中心，为茶荣省杜安海镇客户的检测结果显示，送至该中心的32个样本中，有28个样本对EHP的检测结果呈阳性；茶荣县高昂区美隆南社区的3名客户样本，也对EHP呈阳性反应。据杜岩海镇虾农介绍，从5月初到现在，有不少虾塘生长缓慢，在取样检测时，大多出现EHP病害，包括：土塘、高位池塘、圆形池塘。 这是一个非常令人担忧的结果，因为距离整个湄公河三角洲开始集中收获虾，只有一个月左右的时间，同时，为第二季收获投苗的数量也比较多。在越南清洁海鲜股份公司的养虾场，在收获了第一批虾后，该公司正在继续投放下一季的虾苗，但据总经理武文福说，“我对这造虾也不敢寄予太大期望，因为这是一个天气不寻常，且疾病复杂的时期。今年连一茬虾都难养殖，因为除了昼夜温差大，3月份连续一个多星期的非季节性大雨，导致大多数来源的盐度急剧下降。特别是，在雨季，EHP疾病经常出现。”
EHP是一种细胞内寄生虫病，至今没有有效的治疗方法，因此，使用抗生素预防该病无效。因此，当在投苗后25天左右检测到异常死虾，或者出现生长迟缓迹象时，养殖户应向兽医机构报告，由当地兽医机构进行检查，以确定原因，并指导其按照规定采取处理措施。 据武文福先生介绍，为预防EHP病，养殖户需要对虾塘采取生物安全措施，例如：限制陌生人进入养殖区；工具使用后立即对其进行消毒；必须对水源（无论更换水或添加到池塘）进行消毒；池塘堤岸必须用网隔离，以阻挡甲壳类动物，并采取措施驱赶鸟类；养殖设施在整个养殖过程中，绝对不要将虾从一个池塘转移到另外一个池塘，以避免疾病从一个池塘传播到另一个池塘。 二、2022年上半年，越南多家海鲜出口企业实现突破性增长 2022年上半年，越南海鲜出口行业创下了许多创纪录的里程碑。上半年的增长记录，整个海鲜出口创汇57亿美元，较2021年同期增长近40%。其中，创纪录的巴沙鱼销售额为14亿美元，增长82%。对虾出口仍占最高比例，达到40%，近23亿美元。虽然越南海鲜尽管面临原料困难，但同期仍保持12%-55%的增长。 今年上半年对虾出口大幅增长，虽然对很多人来说有点意外，但几乎在企业的预测之内。这从2021年底开始签订的对虾出口合同相对较好，而且大部分都签了高价就可以看出这一点。
与此同时，企业参加今年头几个月在美国和西班牙举行的国际海鲜展览会时，还会签订新合同。企业之所以在年底大胆签下规模较大的新合同，主要是在疫情压力大的情况下，储备原材料的供应充足。此外，全球通胀和海运费上涨也对虾价产生强烈影响，使虾价高于以往的每一年。 三、世界虾的购买力下降 目前，厄瓜多尔和印度这两个虾产业大国正处于收获季节。前几年，这两个国家向中国市场大量出售虾，但今年由于Covid-19疫情，中国减少了虾的进口量。因此，厄瓜多尔和印度虾正在转向美国和欧洲市场以低价出售，从而导致世界虾价下跌。 Thai Minh Long Seafood Co., Ltd. 董事Tran Van Dieu先生表示，厄瓜多尔和印度的虾很丰富，平均价格比越南虾低70美分至1美元，因此不仅美国，而且欧洲市场厄虾和印度虾的市场都在不断增长。 “虽然厄瓜多尔和印度的虾销往美国和欧洲很多，但他们的虾加工产业不如越南。在西方，有很多企业具有深加工、创造增值商品的优势。至于厄瓜多尔和印度，对美国和欧洲的出口主要是初加工产品，像越南这样的增值虾并不多。” 越南清洁海鲜股份公司董事长Vo Van Phuc先生表示，目前的矛盾是一些企业没有足够的虾，供加工厂使用，预计6月份的虾出口量将低于去年同期。另外根据观察，各国购买力下降。由于销售过程缓慢，一些合作伙伴要求某些合同延迟交货。另外，由于高通胀和俄乌冲突，也造成虾的购买力下降。我们公司6月份的虾出口量并不高，因为虾的收购量没有跟上销售量。” 此外，越南清洁海鲜股份公司负责人也分享道：“我们仍然很难与其他一些国家竞争，如：印度、印度尼西亚等。这些国家的虾卖得比越南便宜，所以销售数量更好。越南虾销售到美国低于往年。美国这样的大国通货膨胀很厉害，购买力下降了，他们想把这个成本转嫁给养殖户来承担。”
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