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猪小肠是我经常吃的一种食材，它不仅口感好，而且吃它还可以达到降火的作用（只有炖汤才有这个效果哦）。但平时猪小肠都是和莲子一起炖汤吃，很少有其他做法。于是这次打破了下常规思维，把猪小肠和玉米拿来一起煲汤了，当开盖那一刻，一阵阵香味飘过来，就迫不及待的喝上了一口汤，发现味道却非常的好喝，有兴趣的朋友不妨也回去试试！  食材：猪小肠一条，玉米一根，姜一块，盐。 烹饪技巧： 1，玉米须去干净，水冲洗下切成段，姜切成片。  2，买回来的小肠一般都是一根很长的，为了方便用筷子翻面，这里我们先用剪刀裁成20cm左右长。  3，用筷子把猪小肠翻过面来，水先冲洗下，再用上盐搓一搓水冲洗下，然后放上淀粉搓搓冲洗，干净了即可！  4，洗干净后不要急着把猪小肠切成小段，就这样整条入锅味道更香。  5，有炖锅的放入炖锅，用砂锅也可以，根据个人情况来，放入猪小肠，玉米和姜片，加入适量的水上锅炖。  6，烫煲好后，筷子夹起小肠，用剪刀裁成小段，如放在菜板上切，菜板最好先用开水烫下，以免有细菌，散上点盐搅拌均匀即可。  7，这道汤做法简单，不需要放什么调料，闻起来就香，味道则更是鲜美，吃着健康又养生！  小贴士： 1，煲汤一定要注意水的量，多了味道就变淡了。  |
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