 入伏天来一碗清凉解暑的绿豆汤瞬间变清凉，但是很多人不知道其实喝绿豆汤也是有讲究的，喝不对不仅难以消暑还伤身。下面芹姐就给大家讲一讲喝绿豆汤的误区。  绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。 若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！ 绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。 加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以，煮绿豆汤不要加碱。若想豆汤浓稠，可加些燕麦片或糯米煮制。 绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。 绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。 尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友，若是空腹饮用则会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。 大家看完一定注意自己不要犯这些错误，接下来芹姐就给大家说说绿豆汤的多种搭配吧~ 如果是脾胃虚寒、吃凉的就会难受的人，绿豆汤里最好加半斤或一斤的南瓜。 因为南瓜是温性的，入脾经，温性的南瓜和凉性的绿豆混搭，可以中和绿豆的凉性，很适合脾胃虚弱患者食用。 需要注意的是，南瓜本身就是甜的，加了南瓜的绿豆汤无需再加糖了。 《琅琊榜》里的静妃给皇帝做的“百合清酿”，让烦躁的皇帝心静而龙心大悦，这是因为入心脾经的百合，有宁心安神的功效。 在心火旺盛的夏天，百合如果搭配绿豆，可谓是绝配！既能消暑又可以清心安神。 夏天身体湿气重，是多数人的常态，如果你舌苔很腻，意味着你体内有湿。煮绿豆汤的时候，可以添加些陈皮，可以在解暑的同时祛湿。 因为陈皮有祛湿的功效，且性温，而湿邪是阴邪，去除阴邪必须用温性的药物。陈皮搭配绿豆，在中和绿豆的凉性的同时，还可以健脾祛湿。 不过，陈皮不要和绿豆同时煮，可以在绿豆汤煮好马上关火前再加入，或者用热的绿豆汤冲泡陈皮。 |
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