【原】酸甜香糯，好吃不胖的"菠萝碗"美食

 - 生活 创意 -

如果你在泰式餐厅几乎能看见每张桌子都会点菠萝饭，这似乎是泰式餐厅的标志。

普通的炒饭装入菠萝碗，颜值高又好吃，看着就很有食欲。

这种由菠萝制成的独特热带餐具，将普通食物变成了艺术品。

只需将菠萝切成两半，舀出果肉，压平底部，美味的水果瞬间变成可食用的碗。

挖空菠萝后，可以装入许多食物，从甜食到咸菜。

这种创意美食技巧，已被世界各地的烹饪艺术家们采用。

用菠萝碗装入令人垂涎的食品，为日常菜肴注入了浓郁的香气。 

菠萝香蕉冰沙

黑莓杏仁

草莓香蕉奶昔

椰子菠萝藜

蓝莓SHINE奶昔

"BERRY TROPICAL"奶昔

火龙果"UNICORN"奶昔

烧鸡肉和米饭

蜂蜜辣酱鸡肉饭

酸菜猪肉饭

麻辣烤鸡

虾仁菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭

菠萝炒藜麦

菠萝小沙司

菠萝鳄梨酱

菠萝沙拉酱

夏威夷披萨蘸酱

水果沙拉

MOUSSE

冰糕

黄金菠萝饭的做法

 食 材 

菠萝1个、鸡肉、火腿适量、糯米300g 

玉米粒、豌豆粒、盐、胡椒粉、糖

 步 骤 

先将菠萝洗净，切掉底部，然后将菠萝直立，从三分之一处切开，然后用刀切成长方形，用勺子挖出菠萝肉，这样菠萝碗就做好了。

把挖出的果肉，放入盐水中浸泡20分钟，去除菠萝的苦味。

用盐和少许白胡椒粉腌制鸡肉。 

喜欢甜味的可以加一点糖来提鲜。 

搅拌均匀，腌制15-30分钟。 

喜欢重口味的可以加入辣椒粉腌制3小时以上。

胡萝卜切丁，香葱切碎，菠萝丁沥水，甜玉米粒和豌豆粒沥干水份备用。 

炒锅热油，加入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒翻炒。

炒香，加入腌制好的鸡胸肉翻炒至鸡肉变色至熟，在加盐翻炒。

加入米饭翻炒，待米饭稍微打散后，依据自己的口味加入适量的盐，和生抽。

最后放入菠萝丁大火翻炒后即可出锅，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中。

还可以根据自己的喜好调整口味或者加入一些别的配料，如虾仁、鸡蛋等。

酸甜开胃的菠萝饭就做好了。

这颜色看着就很有食欲吧？

菠萝的味道渗进糯米，酸酸甜甜的很开胃，很适合在闷热的夏天食欲！

References

1-https:///pineapple-bowl-recipes/

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