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乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、补气益血等功效。乌鸡可以与有补气血功效的中药材一起炖，例如常搭配党参、阿胶、黄芪、大枣、山药、当归、熟地等，具有一定的健脾、补气血的功效。 1、乌鸡炖党参：党参具有补中益气的功效，有助于改善微循环，调节血压，乌鸡炖党参对于乏力、失眠等症状较有帮助； 2、乌鸡炖阿胶：有助于改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、身体虚弱、月经量少等； 3、乌鸡炖黄芪：黄芪具有益气固表、补气养血等功效，乌鸡炖黄芪可改善脾胃虚弱、气血不足所致头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状； 4、乌鸡炖大枣：大枣具有养胃、健脾、滋补等功效，乌鸡炖大枣可改善气血两虚所致的头晕、虚弱、失眠、健忘等，还对于经血量少色淡、月经延迟等有帮助； 5、乌鸡炖山药：山药有健脾固肾等功效，对于脾胃功能较差、肾功能较差者有好处。乌鸡炖山药可以改善脾胃虚弱，并有助于消化； 6、乌鸡炖当归：当归具有补血、活血以及调经止痛等功效，乌鸡炖当归可改善气血两虚所致的月经色淡量少、头晕体虚、面色无华等； 7、乌鸡炖熟地：熟地主要的功效是补血、滋阴，可以改善月经不调、崩漏、失眠等症状。 此外，食用前应注意身体是否有实热，如有口干舌燥、大便干结等症状者，应当忌食此类食材。进食乌鸡期间，饮食宜清淡、易消化，忌食辛辣、油腻、生冷食物 |
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