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洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力，有降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。另外还能减肥作用。  洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂、预防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好处。  吃了洋葱以后，一定别碰这2种食物：1、洋葱和蜂蜜不能一起吃，对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。  2、洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。  |
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