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最新发布的《中国居民膳食指南》中建议：一个人一天应该摄入大约200～350克的水果。除了常见的香蕉、苹果、梨等水果外，进入夏天之后，有大量的应季鲜果争相上市，让我们的可选择余地也多了起来。  其中，有不少水果在其他几个季节中不易尝到的，趁当下正新鲜，建议大家经常吃一些，不仅可以补充水分（夏天水分流失多），缓解燥热，还能够提供维生素等营养。 那么，在夏天这个季节里，有哪些水果不容错过呢？它们各自又有什么特别的吃法呢？ 西瓜 // 解暑利尿 在夏天的众多水果当中，西瓜绝对是最受欢迎的。西瓜含有大量的水分，有清热解暑、利尿通便的功效，补水又解渴，而且富含苹果酸、番茄素等营养元素。  特别要提醒的是，西瓜皮其实也是个宝贝，去掉硬皮后的绿色部分被称作西瓜翠衣，有祛暑开胃、预防湿气的作用，也是可以食用的，味道也不错哦。  翠衣银耳羹 做法：银耳泡发之后切碎，加入水用砂锅煮大概20分钟左右，煮出胶质之后放入切成小块的西瓜翠衣，然后再煮5分钟左右即可，可以根据个人口味加入冰糖或者蜂蜜进行调味。  银耳入肺经，和西瓜翠衣搭配既能清肺利水，也能润肺，对老年人的慢性呼吸系统疾病也有一定的好处。 荔枝 // 养心补阳 荔枝堪称“南国四大佳果”之一，可以补心血、养心营，能起到缓解疲劳、消除乏力的作用。 荔枝的含糖量比较高，能够给身体补充能量。  对于体质虚寒的人来说，荔枝是很好的补益之品，能补阳气、温脏腑。 荔枝橘核饮你或许不知道，吃剩下的荔枝核可是个宝贝，有理气化痰、散结的功效，尤其理气作用很强，搭配有化痰功效的橘核，很适合痰气郁结的人群饮用。  做法：取5～6个荔枝核，加一小撮橘核，煮水或开水泡代茶饮。 注意，荔枝吃多容易上火，建议每天食用量不超过10个。另外，可以提前放在盐水中浸泡半小时，去除热性。  桃子 // 补气养血 桃子素有“仙桃”、“寿桃”的美誉，富含多种营养元素，被称为“天下第一果”。  桃子性温，外形似心，入心补血，气味清香，夏天常吃有助于养心血。 蜜桃银耳羹  食材：桃子2个、银耳30克（泡好）、适量冰糖。 做法：1、泡好的银耳撕成小块状，桃子去皮后切块；2、锅里放适量水，下入银耳和冰糖，然后大火烧开，撇去表面的杂质后，转小火再煮60分钟左右；3、放入桃子块，最后煮10分钟即可。  功效：银耳健脾开胃、滋阴清热，桃子则补益气血，且性味温和，两者搭配食用宜夏令滋补，尤其适合面黄肌瘦、气血亏损的人。不过要注意：糖尿病人不宜食用。 淘米水适合用来洗桃子，可以很快洗去桃子表面的绒毛。另外，淘米水性甘凉，可以中和桃子的部分温性，不易上火。  杨梅 // 生津健脾 杨梅上市时间非常短，只有一个月左右，爱吃的朋友们可得抓紧了。 它有生津止渴养胃的功效，还有收敛作用，夏季食用清心除烦。而且它富含花青素，有助于抗氧化。 杨梅可以加工成梅干、梅子酒等食物，功效也略有区别。杨梅酒收敛作用强，可以止泻，而盐渍杨梅泡水喝，祛湿更好。 杨梅酒 1、杨梅洗净晾干，放入罐中，加入适量冰糖。2、倒入高度白酒，密封一个月后即可饮用。杨梅中可能会有果蝇幼虫，比较担心的话可以用淡盐水浸泡一下，把虫子泡出来，再用清水洗净就可以了。 来源：养生大国医 |
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