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越老越要吃得好！ 老年饮食需注意！  7月25日至7月31日是2022年的老年健康宣传周，今年老年健康宣传周的主题是：改善老年营养、促进老年健康。 膳食营养是人类健康的基础，一日三餐的营养均衡不容忽视。老年人健康饮食离不开科学，今年中国营养学会发布了新版的《中国居民膳食指南》并在此基础上制定了老年人膳食指南，老年人合理膳食计划有助于延缓衰老进程，预防和治疗慢性基础性疾病，从而提高生命质量。 中老年人在合理饮食方面 需要遵从以下五个方面： 1 食用易咀嚼、易消化的食物。 中老年人随着年龄的增长，身体的各项机能也在逐渐衰退，特别是消化系统的衰退。因此中老年人应尽量避免不易咀嚼或不易消化吸收的食物，以免加重消化系统的负担和压力。  2 粗粮与细粮搭配 细粮原则上是指加工后的成品粮，比如面粉和大米等；粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等，以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮或全谷类食物血糖指数较低，可延缓糖的吸收，这样既能促进营养的吸收，又能达到营养的均衡。  3 注重营养比例 因中老年人易患慢性疾病，其膳食营养更应该格外注意。在注重中老年人营养比例的过程中，需要注意三点： 1.注意钙和维生素的摄入。中老年人容易出现骨质疏松和骨折的现象，其主要原因便是中年老人对钙的吸收能力下降。 2.注意优质蛋白的摄入。蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成部分，是一切生命的物质基础。而一切生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现，可以说没有蛋白质就没有生命，因此中老年人更应该注重蛋白质的摄入。 3.注意防止脂肪的过度摄入，特别是动物脂肪的摄入，以免加重身体负担。 4.坚持少食多餐原则。少食多餐有两方面的作用，一是减轻中老年人消化系统的负担；二是更好地均衡中年老人所需的膳食营养。 5. 具体问题具体分析，针对不同的慢性疾病，采取不同的饮食原则。对于患有心脏病和冠心病的中老年人，可以增加谷类和蛋白质的摄入；对于患有糖尿病患者的中老年人，可以增加膳食纤维的摄入，减少糖类的摄入，特别是白糖、红糖、葡萄糖以及糖制甜食；对于高血压和高血脂患者的中老年人，可以减少钠盐和脂肪的摄入，增加蛋白质的摄入，多吃一些蔬菜和水果，同时戒烟戒酒；对于患有慢性胃炎的患者，需要注意两个方面：一是食用易消化的食物；二是注意食物的温度，人们在睡眠过程中，卧室需要一个适宜的温度，同样人们在饮食过程中，食物也需要一个适宜的温度，不能过热，也不能过凉。  end 供稿|慢性非传染性疾病监测管理科 排版|组织人事科 监制|周洲 【来源：静安疾控】 |
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