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牛奶已经成为大多数人们生活中的必不可少的饮品，特别是小孩，许多家庭都害怕自己的孩子长得比别人矮，于是每天都给孩子喝牛奶，补充营养，补充钙质以及蛋白质，有些甚至一天喝好几瓶。 但是有些人喝了牛奶之后，却发现自己会出现肚子疼、拉肚子等不适症状，而去医院看病时，却被中医大夫告知，牛奶不能喝，要尽量少喝。但是在平时的生活中，许多西医却建议我们多喝牛奶，这样才有利于补充营养，增强身体免疫力。 为什么有些中医大夫不建议喝牛奶，而西医医生却建议多喝牛奶？到底哪种说法是正确的呢？下面，我就跟大家来聊一聊这个问题。#健康明星计划# 一、为什么有些中医大夫不建议喝牛奶？在一些中医书里，对于牛奶的记载，认为它的性味是味甘，性微寒。比如《名医别录》里面记载：＂微寒。＂，还有《千金·食治》里面记载：＂味甘，微寒，无毒。＂。 所以，对于一些熟读医书的中医大夫来说，也认为牛奶是属于一种阴寒的食物，如果进食过多的话，就容易引起脾胃虚寒，从而不利于健康。 中医不建议喝牛奶 特别是有一些人喝了牛奶之后，会出现胃肠不适的症状，比如恶心、胃胀、腹痛，甚至是拉肚子等，这就更快让一些中医大夫认为书里面说的是正确的。虽然医书里面有记载牛奶“补虚损，益肺胃，生津润肠”等功效，但是他们毕竟认为牛奶属于阴寒的食物，所以并不建议人们喝牛奶。 二、为什么西医医生却建议多喝牛奶呢？当我们生病之后出现身体虚弱时，又或者小孩在长身体时，西医的医生都会建议我们多补充一点优质蛋白，建议我们多喝牛奶。而在平时的生活中也可以通过多喝牛奶来补充营养物质 从而提高免疫力，增强体质。 因为牛奶中含有非常多的营养物质，特别是富含优质蛋白，其中的氨基酸组成与人体非常相似，很容易就被人体吸收利用。再加上含有丰富的钙质、维生素以及微量元素等，这些都是人体所需的营养物质，这对于提高身体的免疫力具有很好的作用。 增强身体免疫力 日本那里更是提出了“每天一杯奶强壮一个民族”的口号，而《中国居民膳食指南》中也推荐每人每天应该摄入牛奶和奶制品300克左右。 因此，在西医里，牛奶是人体补充蛋白质和钙质的最好食物，在平时的生活中适当摄入一定量的牛奶，对身体具有很好的作用。 三、到底哪种说法才是真的呢？真是公说公有理，婆说婆有理，中医大夫建议我们不要喝牛奶，而西医医生却建议我们多喝牛奶。而他们的说法似乎都有道理，那么到底哪种说法才是真的呢？ 其实，中医说的也是有一定道理，事实上的确有一些人喝了牛奶就出现身体不舒服的情况，比如腹胀、腹痛、腹泻等，而中医就将这一切归结于牛奶是阴寒的食物，经常喝的话就对身体无益。 但是其实有些人喝了牛奶之后，出现这些不适症状的真正原因并不能归结于牛奶是阴寒的食物，而是有些人本身就对牛奶过敏或者是乳糖不耐受。 因为现实生活中，确实有一些人会对牛奶产生过敏，当他们摄入牛奶时，人体中的免疫系统就会对它们进行排斥，从而产生一些特异性的免疫反应，使人出现恶心、腹胀、腹泻等不适症状。 胃肠不适 另外，如果一些人本身是乳糖不耐受的，也就是小肠黏膜中缺乏分解乳糖的乳糖酶。当这一类人群喝入牛奶之后，那么牛奶中的乳糖就不能在小肠中被分解吸收，从而导致了乳糖消化吸收障碍，那么最后就会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。 而我们中国人却是乳糖吸收不良和乳糖不耐受的高发人群，所以大部分的中国人喝了牛奶之后都容易出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。 对于喝牛奶之后引起的这些不适症状，在以前的中医里根本就不知道是因为牛奶过敏或者是乳糖不耐受所造成的，都是认为是牛奶的阴寒所造成的。直到西医对牛奶进行了研究，才发现这真正的原因是对牛奶过敏或者是乳糖不耐受所造成的。 拉肚子 因此，对于中医与西医的说法其实都有一定的道理，毕竟我们中国人是乳糖吸收不良和乳糖不耐受的高发人群，许多人喝了牛奶之后会出现胃肠道不适症状，所以中医建议我们尽量少喝牛奶；而西医是从营养角度去建议我们多喝牛奶，如果喝了牛奶之后会出现胃肠道不适症状，那么可以改喝酸奶以及喝低乳糖或无乳糖牛奶，这样既可以补充营养，也不会出现胃肠道不适症状。 四、下面这6类人群不适宜喝牛奶牛奶虽然说营养非常丰富，但是并非人人都适宜喝，特别是以下这6类人群不适宜喝牛奶，否则就会不利于身体健康。 1.对牛奶过敏的人群 牛奶也属于一种过敏原，对于牛奶过敏的人群来说，是不适宜喝牛奶的，只要喝了牛奶，身体就会对牛奶产生免疫反应，这就容易使胃肠道出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，甚至皮肤上还可以出现湿疹、特异性皮炎等症状。因此，一旦确诊是牛奶蛋白过敏的人群，就需要严格远离过敏原，不能喝牛奶。 2.乳糖不耐受的人群 乳糖不耐受 对于乳糖不耐受的人群，因为体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，这样就会造成大量的乳糖不能被分解利用吸收。因为牛奶中含有的乳糖比较高，这些乳糖在肠道里面需要在乳糖酶的作用下被分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。 但是如果出现乳糖酶缺乏的话，那么喝入牛奶之后，大量的乳糖不能被吸收利用，那么就容易出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。所以，对于乳糖不耐受的人群，并不适宜喝牛奶。 3.患有缺铁性贫血的人群 患有缺铁性贫血的人群是不适宜喝牛奶的，因为我们从食物中摄入的铁元素必须在肠道里面转化成为亚铁才能被人体吸收利用，而在肠道里面，牛奶中的钙盐、磷盐等会与肠道中的亚铁发生化合反应，从而变成不溶性化合物，这样就会导致铁的吸收利用出现了障碍，那么就会加重患有缺铁性贫血的症状。 缺铁性贫血 所以，对于患有缺铁性贫血的人群，在补铁治疗阶段以及平时的生活中都不适宜喝牛奶，否则就会影响到铁的吸收。 4.患有反流性食道炎的人群 患有反流性食道炎的人群是不适宜喝牛奶的，因为牛奶中含有比较多的脂肪，而这些脂肪会影响到食道括约肌的收缩，而且牛奶还会刺激胃肠黏膜分泌大量的胃酸，这就容易增加胃液或者肠液的反流，从而可加重食道炎的症状。 5.患有胆囊炎和胰腺炎的人群 胆囊炎 因为牛奶中含有比较多的脂肪，而脂肪的代谢就需要胆汁以及胰脂酶的参与。因此，对于患有胆囊炎和胰腺炎的人群，如果喝入牛奶，就会加重胆囊以及胰腺的负担，那么就会加重病情，使身体出现更多的不适症状。 6.患有消化道溃疡的人群 许多人都听说牛奶可以养胃，但是对于患有消化道溃疡的人群，其实并不适宜喝牛奶。因为牛奶虽然可以在胃黏膜表面形成一个屏障，能够有效缓解胃酸对溃疡面的刺激，但是同时牛奶也能刺激胃肠黏膜分泌大量的胃酸，这样的话反而会使病情加重，使患者出现恶心、呕吐、反酸、嗳气、胃痛等不适症状。#健康科普大赛# 胃溃疡 五、总结：总的来说，牛奶虽然是营养丰富，但是并不是适宜任何人饮用，对于不适宜喝牛奶的人群来说，还是不要喝牛奶为好，如果要补充白蛋白的话，可以吃鸡蛋或者喝豆奶。另外，喝牛奶时也需适量，根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天可摄入牛奶300克左右。最后，还有就是喝牛奶应该避免空腹时喝牛奶。 |
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