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茶膏其实就是茶的精华，是普洱茶的深加工产品，可以长久储存。将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，做成更高一级的固态速溶茶，这便是茶膏，因为是由茶汁加工成的，所看不到茶叶，可以完全溶解在水中。 茶膏并非现代产物，而是有了上千年的历史。早在唐朝时期，就已经出现了茶膏的雏形，并且一经面世就作为贡品进入宫廷供皇室享用。 茶膏的制作技术在宋代得到了进一步的发展，明代朱元璋废龙团凤饼改散茶，茶膏也随之消失，直到清朝才悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制的方法，后来清宫御茶房在民间制做茶膏工艺的基础上有了新的发展。 清乾隆三十三年（公元1765年）药学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》正式以官方文献的形式出现了“普洱茶膏”的名称。  1792年，普洱茶膏首次作为国家礼品馈赠给到访的英国使者马嘎尔尼，并从此流入海外。至今我们还能看到出自故宫的普洱茶膏贡品。 历史的选择和现代科学研究的论证表明，云南普洱茶是最适合制成茶膏的原料。   |
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