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咸宁地处于湖北的东南边，号称是湖北的“南大门”，你可以称它为“香城”，因为它是唯一一个被命名的中国桂花之乡，我国90%以上的百年古桂树都在这里，这里的桂花香味“有风香十里，无风十里香”，可以说是香城的真实写照。它还是我国首批的“温泉之城”，大大小小的泉眼就有1.8万多处，可以说是“县县有温泉，处处涌沸波”，这也是这个城市的一大特色。  咸宁你可以说它是一个颜值高、空气质量好的绿色之城，这里山青水秀，物产丰饶，美食众多，那么咸宁有哪些比较出名的特色美食呢，下面一起来看看！ 咸宁宝塔肉宝塔肉是咸宁最具有代表性的传统名菜。片的肉片摆成宝塔的形状，让你舍不得下箸。而挟一块放入嘴中，肉化在嘴里的美妙感受更让你欲罢不能，口感类似梅菜扣肉，入口即化，味道浓郁厚重，吃它寓意也很美好，有着步步高升的含义，吃着就像是在吃一件艺术品。  嘉鱼藕夹子咸宁小吃嘉鱼藕夹子，嘉鱼藕夹子是湖北省嘉鱼县的汉族传统名吃，藕是偶的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是有子的一种说法，寓意很吉祥。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。嘉鱼藕夹子是非常美味的，非常好吃的，外焦里嫩。  赤壁鱼糕赤壁鱼糕是湖北赤壁的一道特色名菜，我们当地的土话称为“肉糕”，普通话称为“鱼糕”，主要用鱼肉，鱼去骨去皮取白肉、配料用猪的肥肉部分、生粉、鸡蛋蛋白、生粉、生姜大蒜等调料。这糕外面还裹着一层金黄的蛋皮，口感软润、入口即化，营养丰富、特别好吃！  合菜面合菜面是咸安地区的家常小吃，是由多种菜组合烹制而成。咸安合菜面原料有面条、黑木耳、黄花、榨菜丝、油炸豆腐丝、瘦肉丝、葱花、姜、蒜、精盐。其做法是将面条放入锅中在柴火炉上用文火炒黄后起锅，再将炒好的面条放入锅中加适量水煮熟，在煮的过程中将其他原料全部放入锅中，煮熟后调味起锅即可。  莲藕排骨汤莲藕排骨汤是咸宁人席面上必不可少的一道美味！在外拼搏的咸宁人无一不想念家乡的莲藕排骨汤，虽然说外地也有材料卖，但咸宁的藕真的是外地比不上的！煮熟后就烂了，整个汤清爽浓郁，排骨的肉味完全渗透在汤汁中，喝起来有肉的醇香，又有莲藕的清甜。  贺胜鸡汤贺胜鸡汤是咸宁贺胜地区的传统美食，这道鸡汤主要是用当地农家土鸡和纯天然的地下泉水，小火炖煮而成，炖出来的鸡汤清而鲜，味道醇厚，鸡肉鲜嫩饱满，粉条顺滑，爽口弹牙，营养价值高，有一定的养生保健功效，是一道老少皆宜的传统名菜。  黄州豆腐黄州豆腐是咸宁的特色美食之一，它的成品肉嫩，质腻，色白，没有豆腥气，而且极具韧性，有着用手指顶而不坠，放菜篮而不裂，打丝汤而不散的特点。黄州豆腐是非常嫩，非常滑的，吃进嘴里的那一刻，满嘴都是黄豆的清香，非常好吃。  通山包砣通山包砣是数百年的历史，是咸宁通山人家家户户居家必备美味，也可叫薯粉坨，是一种用湖北通山特有的红薯粉拌和而成，里面包有花生，油干，腊肉，等等物品，手工制作的一种食品，各家会根据喜好配以原料做馅，包成团圆状，和饺子一样煮法，吃法随意，小编我更喜欢炒包砣，只因撒上杨芳酱油的入味，咬一口的软糯香。  嘉鱼鱼圆嘉鱼鱼圆是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。 小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼著称，独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美，在整个江南一带独树一帜，别具风味。  咸宁桂花糕咸宁桂花糕是湖北咸宁咸安区的一道特色名吃，而咸宁就是闻名全国的桂花之乡，用这里的桂花做出来的桂花糕带有浓郁的桂花清香味，糕质细软滋润，色泽洁白，入口化渣，吞咽酥滑，甜中有咸，香中带凉。  |
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