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酒的问世，赋予了不少人更优越的生活状态！自古以来，人们对酒便痴迷有加，不离不弃，古人独钟“煮酒论英雄、对酒邀明月”；今人偏爱“杯酒见真情，借酒言好事”！ 想必大家都学过很多与酒相关的古诗词，从字里行间均能透露出诗人爱酒胜过自己，有酒便是人生的信念。只不过，我们无法得知他们喝得到底是什么酒。总之，一个字来形容那就是“香”。 在我国，酒就有很多分类，比如白酒，黄酒，果酒，药酒等。其中，当属白酒最受人青睐，因为它的酒精度比较高，酒质也比较纯正，喝完能给人许多想象的空间。其次就是黄酒，喝过的人都知道，黄酒看起来色泽有点黄。  这是为什么呢？理由黄酒在酿造过程中会添加很多中药材，其目的就是为了提升酒香。故，许多喝过白酒的人反应说:为啥黄酒喝起来有股怪怪的感觉，原因其实就在这里。 曾经的黄酒，可谓是红极一时，被古代宫廷当做御酒，在所有的宫廷御酒中，黄酒占据的份额也比较多。然而，随着白酒文化的传统和发展，大家越来越关注白酒。因此，白酒便成了大家酒桌上的常客。 而黄酒呢，至今蜷缩在江浙等地，喝的人也越来越少，这又是为何？笔者曾咨询过一位酒圈行家，他的分析与众不同:这4个事实摆在眼前。接下来，咱们不妨深入了解一下。  ①白酒的发展严重影响到黄酒 白酒之所以成为大家酒桌上的常客，是因为大家对它的认可度较高，同时白酒用处也比较广泛。随着蒸馏技术的发明，酿酒速度和酒质均有很大程度上的提高，而此时黄酒有点“自以为是”，所以白酒的发展也阻碍了黄酒。 ②黄酒酿酒原料严重供应不足 估计很多人有所不知，酿造黄酒是非常耗费原料的。黄酒的兴起是在50年代左右，可当时正是全国缺粮的一段日子。为了节省粮食，相关部门只好停止了黄酒的酿造，这也给黄酒当头一棒。  ③黄酒缺乏必要的宣传和营销 任何酒类，都需要有大量的宣传和营销才行，不然大家都不知道你是谁，该怎么可能去消费呢？有关这点白酒做得非常成功，可是黄酒着实缺乏必要的宣传和营销。否则，也不至于如今喝得人越来越少吧？ ④黄酒本身的市场定位不清晰 只要提到黄酒，大家都会犯糊涂:它到底属于什么类型的酒？没错，这主要是黄酒的定位不清晰，说它是白酒，喝起来有种怪怪的感觉，说它是养生酒，可着实达不到养生的要求。故而，这种不清晰的市场定位也让自己变得越来越难堪。  笔者身边的酒友，大多都是喝白酒，喝黄酒的一般都是上了年纪的老酒友。究其原因，除了以上几点因素外，和黄酒的口味也有关系。比如黄酒加入了中药材，喝起来口感比较古怪。 既然如此，那就喝白酒吧，如今的白酒有很多都是纯粮酒且好喝不贵。如果让我来推荐，不妨请大家试饮下这款茅台镇产的大曲坤沙纯粮酱酒吧，名曰“国康10”。截止目前，它的售卖和市场反馈均不错。 网上一位商家是这样说的:刚开始，他们对国康10不了解，毕竟国康10还是一款新酒，他们会问东问西，问这问那的。后来，他们买过一次后，一次来买，就不是一瓶两瓶的，一买就是一整箱。  几乎喝过的许多消费者都是它的回头客，大家是这样评价国康10的:此酒酒液微黄，酒体圆润而丰盈，打开酒盖，刹那间一股馥郁的酱香会迎面扑来，如果细闻，还有阵阵粮食香呢。 小酒入口，绵柔而又细腻，中段会有明显的老酒微苦之感，这点倒比较特别，再往后，就能品尝到微微回甘，落口柔雅而余长。杯酒入腹，令人神采奕奕，神清气爽，喝完后酒杯能持久留香。 其实，好的口感一定和选料有关，此酒的酿酒原料非常关键，即红樱子高粱和赤水河水，有了它们，那就是酒质上乘的表现。在价格上，大家也不用担心，一瓶小几百，几乎是整个酱酒中最便宜的了。  要是感兴趣，抓紧试饮呗！好了，今天的分享到此为止，对于黄酒如今的尴尬处境，你是怎么看的？有何看法不妨在评论区留言哦。 |
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