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中国是世界上大米产量和食用量最大的国家，几乎大部分地区都以米饭作为主食。尽管各个地区的主食都大相径庭，但是很多地区仍然将普通的米饭做出了自己的特色。 今天小鹿就来给大家盘点一下全国最好吃的4种米饭。 扬州炒饭 扬州炒饭在江苏的美食榜单名列第一，其重要地位可不是其他美食能够比得上的。江苏菜的精髓在于烹饪之后不失其形，突出本味，在很多人眼中它的口味比较清淡，而这道扬州炒饭就是一个例外。 扬州炒饭用料丰富，包含玉米、豌豆、虾仁、火腿、蛋、萝卜丁等配料，过油翻炒后米饭粒粒分明、色泽金黄、油而不腻。与其说它是一碗饭，不如说它是一道菜。 隆江猪脚饭 说到隆江猪脚饭，各位打工人一定不会陌生，就是我们最常点的外卖之一，别称“打工人快乐饭”。 正宗隆江猪脚饭选用本地走地猪的猪肘制作而成，肉皮有弹性，肉质紧实。再通过八角、桂皮等多味香料精心卤汁。肉质Q弹饱满，肥而不腻，让人停不下来。 广东煲仔饭 煲仔饭也是广东的一张美食名片，提到广东必定离不开煲仔饭。 煲仔饭将七分熟的米饭和卤制、腌制好的菜慢火小煮，直至米饭熟透，它的特别之处在于原材料和烹饪器具。煲仔饭选用吸水性极好的细长丝苗米，可以充分地吸收食材中的香气和油脂，让米饭很好地入味。很多人喜欢用砂锅煲汤，这样煲出来的汤有清香、不油腻的特点，其实用砂锅煮的米饭也会更加清香，让人回味无穷。 台湾卤肉饭 跟猪脚饭一样，卤肉饭同样占有外卖界的半壁江山。 与其他的特色米饭不同的是，台湾卤肉饭的精髓全在于它的汤汁上。台湾的大米饭或许比不上煲仔饭的丝苗米饭，卤肉可能不如隆江猪肘那样肥而不腻，肉质紧实，但是最后交在米饭上的那一勺卤汁却成为了这道美食的点睛之笔。 用筷子把倒有卤汁的米饭搅拌均匀，每一口米饭都能够很好地入味，刺激打工人的味蕾。 我是小鹿，爱咖啡爱美食，更爱生活 |
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