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鹰嘴豆中含有多种氨基酸、维生素以及钙、铁等微量元素，所以民间流传鹰嘴豆可以补血，同时具有润肺、美容的功效，但此效果并未得到科学证实。此外，无上述副作用的人群建议适量食用鹰嘴豆，其口感类似板栗，含有丰富营养，蛋白质、植物脂肪、膳食纤维含量比较高，添加于糕点或饭菜中，可以改善风味、平衡营养。 鹰嘴豆是一种很常见的食物，它可以起到很好的清热解毒、消炎、延缓衰老、增强女性皮肤的弹性，这种食物的名字就是鹰嘴豆，可以增强人体的抵抗力，补充人体所需的蛋白质和营养素。平时要多吃新鲜的食物，少吃一些添加了添加剂的食物，平时要多做运动，饮食要均衡，要有规律的饮食，不能暴饮暴食，不能吃火锅、麻辣烫等，要保证充足的睡眠，少熬夜，多吃新鲜的蔬菜和水果。 鹰嘴豆属于豆科植物，正常食用一般不会产生明显副作用。鹰嘴豆含有亚油酸、维生素B及铁、铜、钾等矿物质，营养价值较高，适当食用对人体存在一定益处。但部分特殊人群则不建议进食鹰嘴豆，以免出现病情加重。 1、痛风人群：鹰嘴豆嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风患者如果大量进食鹰嘴豆，容易增大血尿酸增高的风险，造成痛风发作； 2、过敏人群：极少数对鹰嘴豆过敏的人群，可能食用后会出现红疹、瘙痒等过敏症状，因此不宜食用。 3、易致肥胖：鹰嘴豆是不能长时间食用的，因为它会让你的身体产生明显的肥胖，从而损害你的健康。鹰嘴豆中的荷尔蒙含量很高，长期食用会引起荷尔蒙失调，并且会引起身体的肥胖，这是一种高嘌呤食物，经常食用鹰嘴豆会引起体内嘌呤代谢异常，从而引起痛风，从而引起高尿酸血症，从而引起关节的肿胀和疼痛。 |
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