 盛夏已经到来，天气炎热，不想动，困倦烦躁，胃口差，该怎么办？ 心静自然凉 在没有空调和冰箱的古代，人们靠的是通风、少动、调节情绪等方法应对暑热。如白居易的《消暑》一诗，“何以消烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同”。深知“烦夏莫如赏夏”，“心静自然凉”的道理，调整身心，才能更好地度过炎炎夏日。 要使自己的思想平静下来，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生。夏季也是心脏病的高发期，中医认为“心与夏气相通应”，心的阳气在夏季最为旺盛，所以夏季更要注意心脏的养生保健。 重视精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免助热，火上浇油。 饮食清补 夏季炎热，胃口下降、不思饮食，南方医科大学中西医结合医院治未病中心彭康教授为大家推荐几道开胃又营养的食疗方： 一、雪菜豆腐  材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油、食盐、味精适量，葱、姜末少许。 制作方法： 1、将豆腐切成约2立方厘米方块，用开水烫3分钟，捞出备用； 2、将雪菜切成碎丁备用； 3、食用油热锅，放葱、姜炝锅，放入雪菜煸炒，再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放少许味精，出锅即可。 养生功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。 适用人群：普遍适用。 二、田七苗木耳汤  材料：田七苗150克、黑木耳50克、西红柿、姜、盐、生抽适量。 制作方法：田七苗清洗干净，黑木耳提前清水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。少许油炒姜末，放入西红柿翻炒，西红柿出红油后放入黑木耳翻炒。加入一碗高汤（或开水），加适量盐、生抽，水开后放入田七苗煮1至2分钟，熟透即可。 养生功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢；此汤具有养肝护肝的功效。 适用人群：普遍适用。 三、绿豆粥  材料：绿豆100克、粳米250克。 制作方法：绿豆加水浸泡4小时，除净杂质，放入锅内。粳米淘洗干净,也放入锅内。加入适量水，大火煮沸，小火炖煮至绿豆、粳米熟透。 养生功效：清热解暑、解毒利水。 适用人群：普遍适用，尤其有暑热、烦渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等病证的人群。 四、薏仁糙米粥  材料：薏仁150克、糙米150克、猪肚1/2个。 制作方法：猪肚用水洗净，切成细丝，与薏仁和糙米一起放入锅中，水量则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。 养生功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿；糙米中的食物纤维则可促进肠胃蠕动，帮助消化；猪肚补虚损，健脾胃。 适用人群：普遍适用，尤其胃肠功能稍差者。 五、薄荷粥  材料：薄荷15克(鲜品30克)、粳米30~60克、冰糖适量。 制作方法：薄荷煎汤备用，粳米煮粥，粥将熟时加入薄荷汤及冰糖即可。 养生功效：清心怡神、解暑散热、增进食欲、帮助消化。 适用人群：普遍适用，尤其夏季食欲减退人群。 此外，夏季还应多食用南瓜、苦瓜。南瓜滋补脾胃补中气，富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，并含有丰富的维生素和钙、磷等成分，体质虚寒者可在夏季多吃。 苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的辅助调养功效。  彭康教授介绍，夏月属火，火性温热、上炎。在夏天，人体阳气趋于外，阳气最旺，新陈代谢十分旺盛，腠理疏松，汗出较多，气随津散，每易伤阳耗津。加之长夏雨多湿重，易困脾阳。夏天补养要有度，更要注重防暑伤阳，宜清补为主。长夏雨多挟湿，湿热交蒸，每易侵袭人体而致病。暑为阳邪，多伤津耗气，湿为阴邪，易困阻脾阳。 夏天饮食忌“生冷、肥腻、臭恶”，不宜过多地吃冷食、蜜冰、凉粉、冷粥等。以免突发胃肠炎、痢疾等疾病。可适当吃点葱蒜（辛温散寒通阳）。 所谓夏天补阳主要是指夏令养生，顺乎正阳。夏天日长而炎热，在起居生活中，无厌于日，顺其自然，正确面对夏天，不要产生厌恶情绪，使意志活泼愉快，热爱大自然之美，就像含苞欲放之植物，使其华英成秀，才能使人体之阳气宣通开泄—“顺乎正阳”。■
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