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浓处味短，淡中趣长 （Thick taste is short, light in the interest is long） 【原文】 悠长之趣，不得于酽，而得于啜菽饮水；惆恨之怀，不生于桔寂，而生于品竹调丝。故知浓处味常短，淡中趣独真也。 （Long interest, not in thick, but in sipping water; charmed, not born in orange silence, but born in bamboo silk.So know the thick taste is often short, light in the interest is also true.） 【大意】 一种能维持久远的趣味，并不是在美酒佳肴中得来，而是在粗茶淡饭中得到；一种悲伤失望的情怀，并非产生在穷愁潦倒中，而是产生于美妙声色的欢乐中。可见美食和声色的趣味常常显得很短，只有粗茶淡饭的趣味才显得纯真。 【学究】 原味至真，原味久远。舌头的敏感度和鉴别力是有底线的，一旦多味杂混，重味自然掩盖淡味，经过重味的不断刺激，神经递质的驱动力就会降低，久而久之，就会丧失味觉的敏感度和鉴别力。 情绪产生于反差，因为比较最能看出得到和失去之间的差距，长期处于平淡的状态是不容易产生情绪激荡的，只有在大起大落中才能够感受到情绪的起落。所以要保持清净，唯有远离过度的激动场景。 |
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