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昆明饮食态度 之 烤洋芋
宝善街上有一家叫 “小米粒”的店， 看来环境不错 ，下个老昆明小锅米线的单 ，凑凑热闹 。 收银美女美美的一声 ，来一份烤洋芋与老豆腐平盘吧，这是我们这儿都喜欢的小吃。 一时犹豫 ，洋芋 是什么新潮引进食品么？ 想象中的个头， 应是那么大大的吧！ 嗯嗯 ，好！ 宝善街 小米粒
昆明饮食态度 之 是薯 是芋 还是豆 再说中午这餐的丰富， 不是指数量， 而是指信息的含量。 当炸洋芋与炸豆腐 送上台面， 方知那洋芋， 不过是广府人称为薯仔的土豆而已！
寻常之物， 竟在中国的南方、 北方 乃至西南方， 同时拥有三个互无关联意义的称谓。 是芋？ 是薯？ 是豆 ？令人莫衷一是， 匪夷所思。 互不相认， 又互不妥协， 很是滑稽。
说回头， 这两样食物中， 洋芋不过如此， 而炸豆腐则有点特色。 皮厚而韧， 内包之豆腐如浆之雪白。 咬开小小一角， 在牙齿间咀嚼， 在口腔内混和， 别有滋味 。
而蘸上那附送的酱料 ，风味旋即有个神奇的改变 。那酱料中混和了腐乳 ，以那咬开的豆腐内浆蘸酱之后， 即刻呈现出一种似有若无的臭豆腐般的风味 。 很神奇， 很回味。
以特慢的速度食完 ，又以特慢的速度回味， 也是一种奇特的体验 ，不简单。 昆明 宝善街 小米粒米线餐厅
*^_^* *^_^* *^_^* *^_^* *^_^* *^_^* *^_^* 倘若你喜爱“贪靓的大猫”的文字风格， 倘若喜欢细细品味大猫的心情随思，又或希望紧随大猫的步伐，追随大猫的视觉， |
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