低温慢煮的基本步骤——准备，包装，慢煮，修饰

 第一步之1 - 准备设备： 低温慢煮机

这里先说主要的低温慢煮工具：

主要分为两种：完整箱体式 和 浸入式加热器（棒） 

两者相比，浸入式的实际上是相对比较简单构造。尤其是低成本制造的，只能合适-少量的食物包，和不是经常使用的。请见下图分解：

箱式完整式的机子，第一：加热片是分布底部，先做到不用担心容器内受热严重不均的可能。第二：要解决水位和角落温差，可以加水循环泵或最先进的-超声波科技- 迪普品牌DigiPro (由优美斯科技深圳有限公司）生产的专利产品- 以最可能的方式使容器内的食物包受热均匀，超声波产生的无数气泡能把热量带到每个角落，就算是拥挤的情况也有很大的作用。

而且款式时尚高档，用料讲究，出口品质管理。大小型号兼备，还能定制。

详细产品资料请联系：0755 8996 8096 或 15013843378 蔡先生

 第一步之2 - 准备设备： 抽真空机 + 耐温食品安全袋子

大型抽真空机 

小型家用型 

电动手持枪式抽气泵 （干湿电两用，配可以抽真空的耐温的，可以重复使用，食品安全认证的密封袋子）

手动抽气泵 （配可以抽真空的耐温的，可以重复使用，食品安全认证的密封袋子）