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1、肉末炒蒜苔 ✨食材： 蒜苔、肉末、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、小米椒、葱姜蒜 ✨做法： 料汁： 2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+少许盐白糖+1小勺淀粉+小半碗清水搅匀备用 洗净的蒜苔切小丁，葱姜蒜末，小米椒切好 锅中热油，将葱姜蒜末炒香，倒入肉末炒至变色，淋入调好的料汁煮至浓稠盛出备用，另起锅热油倒入蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，加点小米椒一起翻炒入味即可  2、炒三丁 ✨食材： 黄瓜、土豆、鸡胸肉、蚝油、玉米淀粉、生抽、老抽、小米椒、盐 ✨做法： 土豆去皮后及黄瓜鸡胸肉切成同样大小的丁，鸡胸肉+1勺淀粉，1勺蚝油，1勺生抽搅拌均匀腌制20分钟左右 锅预热加比平常做菜多一倍的油，把土豆丁倒进去煸炒，中小火炒五分钟至土豆面表金黄，里面熟透，捞出，再把腌制好的鸡胸肉下锅滑至九成熟捞出 另起干净的油锅，小米椒切段煸炒片刻倒入煎好的土豆和鸡胸肉，再倒入切好的黄瓜丁+1勺生抽+1勺老抽+小半勺盐，大火快速翻炒至均匀即可 关火盛出，好吃的三丁就做好了  3、木须鸡蛋 ✨食材： 木耳、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、火腿肠、葱、蒜、蚝油、盐、糖 ✨做法： 黄瓜切片胡萝卜切片，料酒切段，火腿肠切片，葱蒜切片木耳泡好焯水鸡蛋煎熟盛出备用 锅里油热放葱蒜爆香胡萝卜木耳翻炒30秒再放入火腿肠翻炒20秒再放入鸡蛋黄瓜辣椒翻炒一会 放半勺盐半勺糖，1勺蚝油翻炒均匀后即可出锅  4、酸辣土豆丝 ✨食材： 土豆，青辣椒，干辣椒，花椒、蒜、食盐、米醋、蚝油、食用油 ✨做法： 土豆去皮洗净切丝，切好的土豆丝冷水浸泡半小时（如果不浸泡土豆丝上的淀粉，炒出来土豆丝会很粘）浸泡半小时取出土豆丝沥干水分备用，土豆丝捞出两分钟内尽量入锅，放久了会变色 青椒洗净切丝，干辣椒切段，蒜切末，锅内入油烧热，放入干辣椒段，花椒，蒜末爆香，放入土豆丝爆炒，然后放入适量的盐和米醋翻炒均匀，出锅前一分钟放入青椒和蒜末爆炒一分钟放入1勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅啦  5、虎皮青椒炒蛋 ✨食材： 青椒、鸡蛋、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐 ✨做法： 青椒切段去籽，鸡蛋打散，鸡蛋煎熟炒散装盘备用，青椒煎至两面出虎皮备用，锅里放入1勺豆瓣酱炒香，放入鸡蛋青椒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，翻炒均匀出锅  6、娃娃菜焖豆泡 ✨食材： 豆泡、娃娃菜、青辣椒 ✨做法： 白菜洗净切块，豆泡对半切开，青椒切丝 热油放蒜末干辣椒炒香，放娃娃菜炒软，放入豆泡加适量清水焖10分钟，加半勺盐+半勺蚝油+1勺生抽+青椒丝翻炒均匀即可出锅  |
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