 郭楠 副主任医师 | 北京中医药大学东直门医院  咸鸭蛋中含钠量高，长期、过量食用会引发高血压，建议一般人群适量食用，孕妇、高血压、肾脏疾病患者尽量不吃。我国膳食指南建议健康成人每日摄入食盐6克以下，而一个咸鸭蛋含有大约5克的食盐。所以不建议健康人群经常食用咸鸭蛋，避免食盐摄入超标。咸鸭蛋是一种常见的食物，由鸭蛋经过加工制成的产品，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、维生素和微量元素等，可为人体提供一定量的营养物质。但孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体潴留的作用。因此，咸鸭蛋的高盐特性会进一步加剧孕妇水肿，并且增加妊娠期高血压风险。患有高血压、肾脏疾病的老年人吃咸鸭蛋也会因钠的过量摄入加重脏器负担，不利于 长期吃咸鸭蛋有哪些危害  蔡阳平 副主任医师 | 北京中医药大学东直门医院 长期吃咸鸭蛋有可能导致高血压、高胆固醇血症，引发冠心病、心梗等心脑血管疾病。咸鸭蛋含有较多的钠离子和氯离子，过多食用可能引发高血压。我国膳食指南建议每日摄入食盐6克以下，而一个咸鸭蛋含有大约5克的食盐。所以不建议经常食用咸鸭蛋，避免食盐摄入超量。过多的盐摄入与高血压、胃癌和脑卒中有关。另外，咸鸭蛋中胆固醇含量极高，一个鸭蛋的胆固醇含量大约400毫克。血液中过多的胆固醇沉积于血管内皮，可形成斑块，进而使动脉管腔狭窄，使血压升高，甚至引起冠心病、心梗等疾病。咸鸭蛋是一种常见的食物，由鸭蛋经过加工制成的产品，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、维生素和微量元素等，可为人体提供一定量的营养物质。但不 吃咸鸭蛋可能会致癌吗 蔡阳平 副主任医师 | 北京中医药大学东直门医院 目前没有明确的证据表明吃咸鸭蛋会致癌，但不建议过多食用。1.鸭蛋含有人体必需氨基酸，属于全价蛋白。鸭蛋含有一定量的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。鸭蛋有保护心、脑血管，强壮身体的作用。鸭蛋的物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血、促进骨骼发育。2.需要注意的是，鸭蛋中胆固醇含量较高，过量摄入容易引起高胆固醇血症。此外，咸鸭蛋的含盐量较高，如果患有高血压则应少吃或不吃。3.预防癌症，平衡、合理的膳食更重要，不应该强调多吃或少吃某一种食物，而是应该通过食物种类和梳理的合理搭配来达到膳食平衡。综上，咸鸭蛋并没有致癌作用，但咸鸭蛋是以鸭蛋为原料，通过食盐等材料腌制而成，相较于一般鸭 |
|
|
