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全国哪的月饼最好吃?经评选,这5个地方的不错

 xdd响当当 2022-08-02 发表于上海
原创2022-08-01 18:09·大叔美食秀

“小饼如嚼月,中有酥与饴。”

这句小诗描绘的就是月饼,圆圆的小饼,中间裹着好吃的馅料。不知道大家知道月饼的寓意吗?月饼寓意着“团团圆圆”,因此也叫团圆饼,月团。

对于月饼,我想它的寓意就是“圆满”,圆满的家庭,圆圆的月亮。除了美好的寓意外,月饼也是我最喜爱的糕点,轻轻掰开一个月饼,里面裹着好吃的馅料,酥香脆软,非常的好吃。

全国的月饼那么多,各地的月饼口味也不相同。今天我就来为大家推荐几个比较不错的月饼产地,看看你有没有吃过?有没有你的家乡上榜?

一、广式月饼

首先要说的是广式月饼,这种月饼历史悠久,在明代就有了,在广东、广西、海南一带很是流行。

广式月饼很契合两广人的饮食特点,口味偏甜,而且用油多,第一次吃的人可能有点不习惯,但是习惯之后,就会感觉广式月饼味道浓厚,甜丝丝的,仿佛能一下甜到心窝里去。

广式月饼的花纹很漂亮,精雕细琢,画满了寓意“团圆、美满”的图案,造型精美,加上容易运输的特点,广式月饼风靡全国,还衍生出了很多种口味,像五仁月饼、莲蓉月饼、叉烧月饼、豆沙月饼都是广式月饼。

您吃过广式月饼吗?觉得广式月饼吃起来怎么样?

二、山西神池月饼

神池月饼产自山西省的神池县,这种月饼的特点是油酥香脆。还记得第一次吃神池月饼的时候,感觉入口的不像是月饼,因为这神池月饼吃起来比饼干还要酥脆。

这种月饼的香味也是十分的独特,特有的胡麻油清香,面粉也是精挑细选,能够嗅到小麦的清香。神池月饼里面喜欢放芝麻和花生,还有一些青红丝、核桃仁,轻轻咬上一口,酥油香味,还有芝麻香味,加上酥酥的口感,感觉十分的满足,很有幸福感。

神池月饼,用的是神池里面的水和胡油,因为很适合当做糕点来吃,即便是平时吃也是很不错,皮酥馅香,口味吃起来不油腻,深受人们喜爱,还入选了“山西名小吃”。

三、江苏瓜埠赖月饼

瓜埠赖月饼是江苏南京的传统糕点,相传是瓜埠山寺院的和尚进奉给乾隆皇帝的,这月饼用了十多种原料做成,外形如弓月,味道清香扑鼻,不油腻。

很多月饼避免不了多糖、多油,但是这月饼偏偏口味清淡又不减味道,于是一时间深得乾隆的喜爱,成为专供皇室享用的月饼。

四、京式月饼

京式月饼是北方人爱吃的,在北京、天津、河北一带流传很广,吃月饼的时候北方人多喜欢喝茶,一杯清茶,一碟月饼,坐在凉亭里面,望着天凉如水的月夜,别有一番滋味。

京式月饼有着精巧的纹饰,层次分明的馅料,皮薄馅软,用料有小麦粉、青红丝、核桃仁、瓜子仁、冰糖和桂花等,而且为了迎合市场,衍生出了很多种口味,像:无糖月饼、冰皮月饼、鲜花月饼、杂粮月饼,吃月饼时,泡上一杯花茶,细细品尝美味的同时,又去油解腻。

五、徽州月饼

要说南方月饼中,哪一类最是玲珑小巧,晶莹剔透,其中就要数徽州月饼。徽州月饼自成一派,独成一体的“徽式”特色。

徽州月饼的外皮是油酥皮,这种月饼外形精致小巧,洁白如玉,面粉和素油,馅饼的馅料是野菜,要拌上新鲜的猪板油和白糖,采用传统的烘烤工艺,吃起来清香怡人,很是不错。

以上就是比较不错的5种月饼产地,分别是:广东、广西的广式月饼、山西的神池月饼、江苏的苏式月饼、北京天津一带的京式月饼、安徽徽州的徽式月饼。这5种是比较出名的月饼,也代表着当地的饮食文化。

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