【原】三种“中国式早餐”霸占餐桌多年，营养师：不利孩子长高和学习

孩子早上起来胃口不是很好，所以要给孩子吃一些容易消化的食物。

容易消化的食物是什么呢？那就是白粥。吃白粥没有味道怎么办？给孩子吃点咸菜，白粥加咸菜就成了南方很多家庭早餐的配套。

相关研究发现：孩子早餐不吃或者吃不好，会影响孩子上课的专注力，从而影响到孩子的学习成绩。

早餐占孩子每日能量的25%左右，如果早餐吃不对也会影响孩子身高的增长。

有三种“中国式早餐”，霸占了餐厅很多年，看看你们家的是不是

第一种：白粥+咸菜

在几十年前生活比较艰苦，家里的米是不太够吃的，所以在早上煮点白粥，能够撑一天。

当年也没有冰箱，不能保存食物，所以在夏天种出来的青菜就会加盐来进行腌制做成咸菜，这样可以保留得比较久一些，而这些咸菜配上白粥就非常的爽口。

【营养师点评】

白粥主要是碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物质，维生素含量非常的少，早上起来经过一个晚上的睡眠，胃里面空空如也，只吃白粥的话，过了一两个小时肚子就饿了。

第二种：豆浆+油条

如果是自己家里面做的还好，但是早上的时间比较短，大多数家庭是没有时间在家里做这么复杂的食物，都是在外面买的豆浆和油条。

外面的一杯豆浆可能就只有10克左右的黄豆，10克的黄豆含有的蛋白质和钙是非常之少。

外面的油条使用的油都是经过反复的油炸，会产生反式脂肪酸，而且还会有致癌物。

【营养师点评】

豆浆加油条蛋白质含量非常的少，主要是脂肪和碳水化合物，孩子吃了也没有很好的饱腹感。

第三种：酸奶饮料+馒头

其实现在特别多的孩子喜欢喝优酸乳，或者酸酸乳等酸奶饮料，而这些酸奶饮料的价格也比较便宜，一块多一盒。

很多家长觉得给孩子买的东西，孩子爱吃就行，殊不知，酸奶饮料其实是一种饮料，里面奶的含量是非常少，100毫升里面只含有1.0克的蛋白质。

而馒头主要的原料也是面粉，主要含有碳水化合物。

【营养师点评】

酸奶饮料里面含有大量的添加剂，这个组合里面蛋白质不足，脂肪也比较少，矿物质，维生素也不足。

以上三种常见的早餐组合，霸占了中国的餐桌好多年，但吃这样的早餐，孩子到第2节课一般就饿了，因为蛋白质含量不足，所以食物消化得比较快，孩子也饿得比较快。

没有了促进孩子长高的蛋白质和钙，对于孩子长高也没有太大的帮助。

健康营养能促进长高，有助于孩子学习的早餐，必须还有这4种食物

第1种：高碳水化合物的主食

比如给孩子煮面条，吃馒头面包这些用大米小麦做成的主食，碳水化合物比较高，也可以给孩子吃山药，土豆，红薯，芋头，玉米等粗粮。

可以给孩子补充淀粉，淀粉就可以供给孩子热量。

第2种：高蛋白质矿物质的肉类

吃一些肉类的食物，比如说瘦肉，鸡肉，鱼肉，想要简单方便就可以买一些牛排在家里面， 早上花几分钟给孩子煎一下就行。

可以给孩子补充优质的蛋白质以及脂肪，蛋白质和脂肪消化的时间会比较久，一般在胃肠中消化的时间要5~6个小时，可以维持孩子整个上午的学习，避免孩子出现肚子饿，影响专注力。

而这些肉类食物里面也会含有丰富的矿物质，以及脂溶性维生素。

第3种：高维生素的蔬菜类

早餐给孩子吃一些蔬菜可以补充水溶性的维生素，也可以补充膳食纤维，帮助孩子排便。

第4种：高蛋白质高钙的奶类或者豆类

可以自己在家里面给孩子打豆浆，但是打豆浆的时候建议不要只放黄豆，还可以在里面放一些核桃花生芝麻，可以让豆浆的口感会更好一些，还可以少放糖甚至不放糖，也能让孩子愿意喝。

或者直接给孩子喝纯牛奶，以及蛋白质达到2.5克以上的纯正酸奶。

可以补充优质的蛋白质和钙，对于孩子长高大有帮助。

想要孩子长得高，学习更好，早餐很重要。