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伏天了,15天早餐来了,遵循传统应季而食,好做好吃又解暑

 天山可可 2022-08-03 发布于新疆

7月了,炎热的伏天开始了,从夏至过后,太阳的直射点虽在南移,但太阳依旧直射着北半球的大部分地区,气温仍在持续上升中,而且受气流影响,我国大部分地区出现雷暴天气,雨水增多,也就是说“上蒸下煮”的模式即将开始了。面对“上蒸下煮”的小暑时节,我们要在饮食上面及时做出调整,既要消暑解热,也要做到清淡饮食、遵循“不时不食”的饮食原则。这样就能健健康康的度过暑天了。我家早餐就是比较又耐饿。很适合家人的口味,看看这十五天早餐,你家爱吃吗?

第一天早餐

主食:红枣粽子+红枣枣糕

流食:小米粥

菜:咸鸭蛋+爆炒莴笋叶

又吃粽子了,自己包的,家人都爱吃,在冰箱里冻着,想吃的时候就可以蒸一蒸,熬制了小米粥,搭配红枣枣糕,炒了莴笋叶子,爆炒出来爽口鲜美好吃。


第二天早餐

主食:鸡蛋锅巴

流食:玉米粥

菜:爆炒空心菜

水果:哈密瓜

用剩米饭加了鸡蛋煎了米饭锅巴,香喷喷的做主食,搭配熬制好的玉米粥,爆炒了一个空心菜,还有哈密瓜,这样搭配比较合理,耐饿又好吃。


第三天早餐

主食:炸油条

流食:绿豆粥

菜:爆炒油麦菜

炸油条是半成品素食,在油锅里炸几秒就可以出锅了,香喷喷的酥香脆,在搭配用高压锅预约好的绿豆粥,又炒了一盘油麦菜,算比较好做适合的夏季早餐了。


第四天早餐

主食:猪肉大馄饨+红枣糕

每人煮一碗,大肉馄饨,加点紫菜,撒上香菜段和香油,鲜美可口又好做,营养美味又好吃的馄饨就好了。又搭配了红枣糕,这样甜咸可口,更加有食欲了,省时省力。


第五天早餐

主食:烙发面香豆子饼

菜:爆炒莴笋+咸鸭蛋

流食和水果:牛奶+哈密瓜

烙发面饼,这是提前发面好的,在冰箱里面冷藏发酵,早上就可以擀好饼子,撒上香豆子和植物油,在卷成蜗牛状,在擀成大饼子,用电饼铛烙出来,金黄金黄香喷喷的真好吃,外香酥又里绵软,真好吃,耐饿啊!


第六天早餐

主食:荞麦面馍馍+玉米

流食:牛奶

菜:爆炒土豆丝

荞麦面馍馍,在冰箱冷冻,早上用蒸锅加热,下面一层蒸玉米,一锅煮来两种主食,想吃哪种都可以,在蒸锅里加一大碗牛奶,也是一锅蒸出来,这样省时省力,有3包牛奶,每人一包,搭配爆炒出来的土豆丝,这样的早餐,耐饿好吃又好做。


第七天早餐

主食:烙葱香发面饼

流食:糯米绿豆粥

菜:爆炒莴笋叶子

绿豆粥,是用糯米和绿豆,用电压力锅预约煮的,早上起来就可以喝上软糯香喷喷的解暑糯米粥就好了。

烙葱花发面饼,也是和香豆子饼子一样做法,还是用电饼铛烙出来,这样省时省力,可以节省时间,这样就可以去爆炒莴笋叶子了,是提前焯水处理好的,在冰箱里保鲜,早上直接大火爆炒出来,加点蒜末一起,味道更好。


第八天早餐

主食:玉米+鸡蛋煎锅巴

流食:牛奶

菜:辣椒炒苦瓜

用剩米饭和鸡蛋煎了鸡蛋锅巴,金黄色香喷喷的,吃起来咯咯的响,再喝牛奶,吃着苦瓜,还有玉米,营养有了,美味也有了,而且好做,家人也习惯了这样的早餐,剩米饭也利用了。


第九天早餐

主食:胡萝卜鸡蛋饼

流食:紫米粥

菜:炒水萝卜

胡萝卜鸡蛋饼,加了胡萝卜丝和香葱末,加了鸡蛋和面粉,搅拌成面糊,用平底锅煎出来,每人吃两个,搭配香喷喷的紫米粥,炒出一盘辣椒水萝卜,靓丽的颜色,香喷喷的紫米粥,干稀都有,好吃又好做。


第十天早餐

主食:手抓饼

流食:牛奶

菜:爆炒西兰花

手抓饼是半成品,加少许的植物油,用平底锅煎成金黄色,香喷喷的劲道又好吃,每人一包牛奶,再用来一盘爆炒西兰花,颜色亮丽的早餐就好了,这样搭配好吃吗?


第十一天早餐

流食:玉米糁子粥

主食:烙饼

菜:西辣蛋+咸鸭蛋

烙饼,是死面面团烙出来的,在冰箱里冷藏,早上擀成小饼坯,用平底锅烙出来,热乎乎的还不错。

再搭配熬制粘糊糊的玉米糁子,清香的很好吃,再用西红柿和鸡蛋辣椒一起炒一盘,红彤彤的味道真不错,还好做,这样的早餐行吗?


第十二天早餐

主食:板栗南瓜+花卷+荞麦面馍馍

流食:酥油茶

菜:毛芹菜炒豆皮

酥油茶,是粉粉类,用开水搅拌出来,香喷喷的粘稠好吃,加点白糖或者加点盐,美味多了。

用蒸锅加热南瓜和花卷,粗粮细粮一起吃,美味好吃。

芹菜炒豆皮,先大火炒芹菜变软,下豆皮大火翻炒均匀,加盐和生抽翻炒均匀,加点鸡精翻炒均匀出锅,清香美味的很。


第十三天早餐

主食:葱花烙饼

流食:绿豆粥

菜:韭苔炒肉丝

绿豆粥用电压力锅预约的,加了糯米一起熬制,清热解暑粘稠好吃,软糯好吃的很。菜是剩菜,加热再次炒炒就好了。

葱花烙饼,是发面,头天晚上和好面团,就在冰箱里保鲜,早上就加点香葱末,加植物油,盐、一起卷起来,擀成饼子,用电饼铛烙出来,香喷喷的真好吃。


第十四天早餐

主食:煮鸡蛋+板栗南瓜+红枣糕

流食:牛奶

菜:毛芹菜炒豆皮

早上用蒸锅蒸了南瓜,下面煮了鸡蛋。同时一起把牛奶一起用蒸锅蒸出来,这样省时省力,一锅出两种主食,一种流食,在搭配红枣糕,炒一盘芹菜炒豆皮,丰富的早餐就好了,做法很简单,但营养不错。


第十五天早餐

主食:胡麻子花卷+抓饭

流食:豆浆

菜:酱八菜+辣椒炒香菇

胡麻子花卷,是我们这里的特色面食,有着能够促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病。一般做面食比多些。抓饭是剩饭,一起蒸出来,香喷喷的还挺好吃的。

豆浆是豆浆机头天晚上预约好的,早上就可以和上美味豆浆了。搭配买的酱八菜,真是酱香味浓都好吃。

辣椒炒新鲜香菇,爆炒出来,香软鲜美好吃,搭配主食和流食就更加好吃了。


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