韭菜、鸽子和虾，伤肾三剑客

今天继续聊聊虾兵虾将。

 虾皮

都说补钙，传了20年了。

很容易就从百度搜到：“虾皮的含钙量991毫克/每百克”-----好高呀。

然而其中的钙，却不是可溶性的钙。------好不负责任的宣传，半藏半露，欲语还休。

虾壳中含有唯一的动物纤维素-----壳聚糖，会影响钙的吸收。所以人体很难大量摄取虾皮中的钙，就算用点醋来调味也溶出有限。

同时虾皮中也含有较多的胆固醇和大量的盐分，对于血脂和血压是极其不利的。

-----这个结论，让一直坚信吃虾皮补钙的人，有些无所适从了。补了个寂寞，顺便友情赠送个“两高”。

 

 虾仁

 有朋友说，她孩子很喜欢吃某阿婆家的素三鲜饺子，几乎每周都去吃。其实就是韭菜鸡蛋虾仁馅儿的饺子。吃过两次，的确味道鲜美。

 春天的韭菜，得大地之营养，韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子都是家常美味。再加个虾仁，偶然换个花样，也是不错的。

 经常吃的话，就要牵扯到另一个壮阳的传统食谱----韭菜炒虾仁。

 韭菜：性温，味辛，有温中、行气、散血的作用，同时也能温肾壮阳。

《食鉴本草》云：“韭菜，煮食归肾壮阳。止泄精，暖腰膝。”

 天医宗栾加芹：韭菜火气很大，这种火气能够直入肾经并逼得肾水外涌。于是，就刺激性欲，也就是“壮阳”。 

 韭菜炒虾仁-----强强联手，吃多了，必然伤肾。

另外，食用韭菜能行气散血，经常吃韭菜的人家，小孩子容易鼻子出血。成年女性，月经经量大是肯定免不了的。男人，年龄稍微大些，就很容易脑溢血。所以有出血倾向的，不宜吃韭菜。除了春天尝尝鲜，不适合一年四季经常见。

 

小龙虾

严格来说，中国古代是有小龙虾的。中国本土有四种原生态的正宗小龙虾，分别是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。

但是，目前国内食用的小龙虾却是原产美国的克氏原螯虾，是真正的外来入侵物种。1918年作为饲养牛蛙的饵料传入日本，侵华战争期间，再由日本传入中国。最终，在中国大显身手，成为广泛分布于长江中下游各省市的淡水虾类资源，成为国人的餐桌美食。

小龙虾虽然美味，但是这种高蛋白的食物，不容易消化。本就是热性食物，烹饪时加入大量的葱姜蒜及各种热性调料，热性的食物都伤肺，小孩子吃了容易积食、发烧、咳嗽甚至肺炎。

有朋友自己买回家，烧成清淡口味的给孩子吃，也是不合适的。经常这样吃，孩子会显得精力旺盛，实则是肾气调出，处于亢奋状态，对于生长发育及智力发展极为不利。

天医宗栾加芹：吃鸽子、鱼虾螃蟹等，都会气沉胞宫，气郁化火导致妇科疾病。这个以后再聊，临床遇见不少实例。

至于肾气的提前支出，对成年人来说，N年后，健忘、齿落发脱、骨质疏松等可能要比别人来的早一些。

每一样食物都是大自然的馈赠，浅尝辄止，不可贪多。

饱口腹之欲，终失心智之养。