酸辣脆爽的凉拌藕片大家都很喜欢吃吧,分享我的一个好吃到可以出去摆摊的秘制配方~ 食材:藕片(焯水熟了捞出过凉水备用)蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻(炒过熟的,然后浇上热油激发出芝麻香味) 秘制酱汁::适量盐、蚝油、陈醋、酱油、胡椒粉、芝麻香油,少许糖 最后搅拌把食材跟料汁搅拌均匀就可以开吃了,酸酸辣辣脆脆的异常开胃好吃!
夏天,天气炎热不就是要吃点开胃的小凉菜嘛~这不酸辣过瘾的凉拌海带丝来咯 食材: 海带丝500克 2瓣大蒜,1勺白芝麻,1勺辣椒粉,2颗香菜,一丢丢糖,适量盐 操作:
清爽可口的凉拌黄瓜简直就是最佳凉菜,大家都喜欢的那种。 食材:蒜末、小米椒、香菜、青瓜 操作:找个硬物把青瓜拍烂,装入大碗中。加入香菜,小米椒和蒜末,再放生抽2勺、酱油1勺、白糖1勺,放一点点水稀释一下。最后配料跟黄瓜一起搅拌均匀即可。最好放冰箱里冷藏一会儿更入味,最后就可以开吃啦~ |
|