 建窑的成功，便是结晶釉的窑变花纹，但是由于烧成技术的关系，古代都采用龙窑和柴火烧成，窑内各处的窑温和气氛都具有较大的差别，建盏不可能具有一致的釉色和花纹，并且也不是所有的盏都具有窑变的效果，这就使得烧成后的釉色花纹复杂多变。  建盏的釉，属于我国古代结晶釉范畴。在烧制过程中，由于不同盏所处位置的窑温和气氛不同，釉水会变化出各种自然奇特的花纹。这种由于釉水本身的变化，而不是人工通过色釉控制产生的花纹，称之为“窑变”。 归纳起来，建盏的釉色大致可分为五类：黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑釉（油滴釉）、曜变釉和杂色釉。其中，黑釉、兔毫、鹧鸪斑、曜变同属黑色釉类，区别在于后三者为“窑变”黑釉。  一、兔毫建盏  兔毫建盏，因为胎中含铁量高于9%，在窑中高温时部分铁质溶入釉中，釉层中的气泡将铁质带到釉面，当烧到1300℃时，釉层流动把铁质拖带成条纹状，冷却时则从中析出一排排赤铁矿小晶体，从而形成绚丽的兔毫盏。 受烧制的影响，兔毫形状既有长、短之分，粗、细之别，颜色还有金兔毫、银白色等，又有金兔毫、银兔毫、黄兔毫、灰兔毫、蓝兔毫等别称。 二、油滴建盏  油滴建盏，形成机理可以概括为浮萍机理（浮萍就是池塘水面上浮生的青萍）。当烧到1300℃左右时。在特定的物理化学条件下，釉开始形成液相分离结构，釉主体相析分离出富铁的另一相。在重力与表面张力等作用下，富铁相易浮在釉表面层，随着过程推移，浮在釉面的富铁相越来越多。这些富铁相形成的液相小滴就像漂浮在水面的青萍，能够在液面上漂游，它们随机而遇，三五成群，拼合成一个个大小不同的包裹团。包裹团越大，其中的液相小滴也越多，但这些液相小滴仅仅挨在一起。没有熔为一体，就像一片片青萍靠在一起。 当烧成进行到一定程度后降温冷却。在冷却过程中，当环境条件适合包裹团中的铁氧化物析晶时。便形成一滴建窑油滴。油滴主要分类：金油滴、蓝银油滴、红油滴、虹彩油滴等。 |
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