他是一位89岁的老兵
不仅身体硬朗
皮肤更是无斑无皱纹
我们和北京大学人民医院中医科的冯淬灵主任
一起走进老人的生活中
看看他有什么样的长寿秘诀
0189岁的抗美援朝老兵
走进89岁杨占泉爷爷的家中，我们看到客厅里的墙上挂满了奖状。
这些荣誉证书，诉说着杨爷爷辉煌的军旅生涯。
爷爷参加过抗美援朝战争，当时他是做电台侦查的，专门侦查敌军的一个骑兵师。
除了吃饭睡觉，其他时间都在机房，给志愿军提供情报。
由于工作的特殊性，他不能给家里人写信、打电话或者发电报。
6年的时间里，他和家里没有任何联络。
但是杨爷爷认为，这是一个无比光荣的事业，为国尽忠是一名军人最朴素而真挚的情怀。
02早餐竟要吃两顿
走进杨爷爷的生活，我们惊奇地发现，他有一个异于常人的饮食习惯——每天吃两顿早餐！
01第一顿早餐
早晨起来后，杨爷爷用45℃的热水冲一碗羊奶粉，然后吃一个煮鸡蛋、一些玉米粒、一把干果。
这是他在晨练前用来垫肚子的，吃完就出去打太极了。
01第二顿早餐
一小时的晨练结束，杨爷爷回家吃第二顿早饭。
海参
这第二顿早餐可就丰盛多了，爷爷基本上每天都要吃一只海参。
冯主任说，海参低脂高蛋白，又是水里的动物，中医认为，夏天吃它既能补身体，又不容易上火。用海参来煮粥或者切片直接吃，都是很好的。
苦味“十全”米糊
杨爷爷早餐还喝一种“十全”米糊，操作简单，营养丰富，已经喝了十几年。
苦味“十全”米糊
食材：核桃仁、生花生、红豆、薏米、黄豆、绿豆、红枣、百合、燕麦、苦瓜。
步骤：
①核桃仁、生花生、红豆、薏米、黄豆、绿豆、红枣、百合、燕麦洗干净，备用。
②苦瓜洗干净，剔除中间的白瓤，切块。
③上述所有食材放进豆浆机里打成糊糊，加热煮熟即可饮用。
冯主任说，苦瓜富含维生素和纤维素，清热解毒、利尿解暑，但性质有些寒凉。
米糊是养脾胃的，它和苦瓜搭配在一起吃，中和了苦瓜的寒性。所以是一顿非常有营养的早餐。
03午餐吃两口红烧肉
杨爷爷的年轻态好皮肤，离不开饮食的调养。
除了早餐的奶粉、鸡蛋、干果和海参，午餐餐桌上还有一道补充蛋白质的美食——红烧肉。
爷爷吃红烧肉也就吃两三块，点到为止，从不贪嘴多吃。
女婿为了老爷子的健康，对红烧肉的烹调法做了改进，做了一道少油少盐、软烂好嚼的改良版红烧肉。
改良版红烧肉
食材：五花肉、葱、姜、八角、料酒、油、冰糖、盐、酱油。
步骤：
①锅里放油和适量冰糖，小火慢熬，一直搅拌直到呈现焦糖色。
②五花肉下锅，快速翻炒，均匀上色。
③继续煸炒，把肉里面的油煸出来，这样吃起来才不会腻。
④放葱段、姜片、八角和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火炖2.5小时，把肉炖得烂一些，老人更好嚼。
⑤2.5小时后把葱捡出来，放少量盐和酱油，再炖半小时即可出锅。
小技巧：用汤勺舀半勺汤，料酒和酱油倒在汤勺里，再倒进锅中。这样可以避免肉块口感变老。
冯主任说，优质蛋白是我们饮食结构中的重要元素，适量吃肉可以健脑，防止老年痴呆。
温馨提示：吃红烧肉需适量，爱吃也不能多吃哦~
04午后喝杯酸梅汤
杨爷爷的子女每个星期都会过来探望两三次，今天60岁的二女儿打算给父亲熬制夏日必备的酸梅汤。
酸梅汤
食材：乌梅、陈皮、山楂、玫瑰花、洛神花、桂花、冰糖。
步骤：
①乌梅、陈皮、山楂、玫瑰花、洛神花放进养生壶，倒入适量水，煮半个小时。
②加入冰糖和桂花，继续煮10-20分钟即可。
酸梅汤里最主要的是乌梅，乌梅酸甘，养阴生津润肺，夏天人们出汗比较多，容易耗伤津液，就适合用乌梅。
另外，乌梅还有抗过敏的作用，比如有一张治疗过敏性鼻炎、荨麻疹、哮喘等疾病的名方“过敏煎”，里面主要的一味药材就是乌梅。
这杯酸梅汤还有一个不同之处，用到了洛神花。
冯主任说，洛神花有美容养颜、降脂的作用，还可以清暑清热、解毒利尿，非常适合加入到酸梅汤中一起熬煮。
05兴趣广泛，对生活充满热情
杨爷爷虽然已经89岁了，但他却很喜欢年轻人的娱乐活动。
他迷上了打台球，特意把书房改成了练习室。
打台球需要心平气和，眼睛和手配合，可以很好地锻炼手眼心的协调性。
另外，打台球对全身的肌肉也有训练作用。比如弯腰的时候可以锻炼背部肌肉，手向前击球是锻炼臂力。在球桌边来回走，也是活动了下肢。
杨爷爷还是一名摄影爱好者，他每天上午背着摄影装备出门搞创作。通过镜头发现身边的美。
杨爷爷兴趣广泛
对生活充满热情
年老而心不衰
这大概也是他的长寿秘诀之一吧
