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本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载 《1》 今年的夏天好像异常地热。 高温天，连出门都成了一种奢侈。 不知道你们有时候会不会感觉，记忆中的夏天好像并没有这般热。 哪像现在这般，让人恨不得一天24小时都待在空调房里。 甚至前些天出门时，发现路边的花都被太阳晒焉了。 这么热的天，对人，对植物而言都是折磨。 话说回来，高温天令不少茶友为之头疼。 随着气温越来越高，茶友们生怕高温会对茶叶的存放产生不良影响。 话不多说，进入正题，夏天存茶别忘了这4点细节。
《2》 一，茶叶的包装要严密。 要知道，茶叶是干燥且脆弱的，怕潮怕湿怕异味。 因此，在茶叶的包装上要落实到位。 无论是新白茶还是老白茶，无论是散茶还是饼茶，都适用于三层包装法。 熟悉我们的茶友都知道，我们每次提到茶叶的包装都会提到三层包装法。 说明它是真的利于茶叶的存储，不然也不会次次都提它。 三层包装法是指用铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱逐层包装。 先将干茶装入铝袋中，将铝袋内多余的空气排出后，再将袋口扎紧。 再装入食品级的塑料袋中，重复上一个步骤，排出袋内空气后，再牢牢扎紧袋口。 不留一丝缝隙，细微的水分子和光线就无法进入包装内了。 两层包装还不够，还要将装满茶叶的袋子放进厚厚的瓦楞纸箱中。 所有的缝隙、边角处都得用胶带封起来，做到有缝必封。 每一个细节再仔细检查，不给水汽和光线留下任何通道，这样才算是合格的三层包装法。 有些茶友会觉得，都已经三层包装了，密不密封哪有那么重要？ 因此在包装时，将袋子随意揉捏成一团。 过一段时间后会发现，辛辛苦苦存的茶叶已经受潮了。 等到那时候，才追悔莫及，为什么当初不听劝。 可见，这就是不正确使用三层包装的后果。 当然，有些茶友家里并不是用三层包装存茶，而是用铁罐和密封袋存茶。 用它们存茶自然可以，但要注意存茶时间不宜太久。 且在使用时要注意不湿手取茶，使用后要及时密封，防止茶叶受潮变质。 给茶叶选对正确包装，等于为茶叶的存放打下了坚实的基础。
《3》 二，给茶提供恰当的存放环境。 白茶的储存五要素还是老样子：密封、干燥、阴凉、避光、无异味。 三层包装法做到了密封这点，虽然可以给茶叶隔绝大部分的水汽，但并不是百分百安全的。 如果环境过于潮湿，甚至经常处于高湿高热的状态，那么再严密的包装，也无法保证茶叶不受水汽所影响。 一旦被水汽找到趁虚而入的机会，攻陷茶叶内部，就会造成无法挽回的损失。 有些茶友会将茶叶放在地下室、厨房等地进行存放。 自以为这两个地方达到了阴凉、避光的效果，殊不知，这两个地方实际上是潮湿闷热、异味丛生。 厨房，日常煮饭做菜的地，日积月累，总会积累各种油烟味，不可能没有一点气味。 除非，这个厨房没有开过火，那说它没有油烟味还说得过去。 地下室，确实阴凉避光，可是它却不够通风。 不够通风的地方，异味排不出去，自然而然味道就重了。 因此，地下室和厨房并不是储存茶叶的最佳选择。 优先选择干燥、通风、无异味的房间作为存放点，如果有专门存放茶叶的存茶室最好，如果没有，也可以在书房、客厅专门辟一块地方储藏白茶。 同时，茶箱最好离墙离地摆放。 因为南方的回南天多，室内的墙上、地上经常有水汽。 离墙离地的做法，可以避免潮气从墙面、地板渗透，产生各种隐患。 遇到长时间降雨的情况，还可以适当开启除湿器，或者空调的除湿功能。 多管齐下，才能尽可能地远离潮气的困扰，让茶叶保持干爽的状态。
《4》 三，注意不要频繁开箱。 想要保护白茶，就要最大限度地减少开箱频率。 有些茶友在存茶过程中，总是放不下那颗操心的心。 时不时就得开箱检查一下茶叶有没有变坏，频率高则三五天，低则一两周。 自以为多检查，多放心，殊不知，这是对茶叶的一种“摧残”。 频繁开箱会加大水汽侵入其中的机会，促使茶叶受潮。 每一次茶箱打开，都相当于将城池的防护撤走，让一小撮水分和光线毫无阻拦地进入。 不要小看一开一合之间，所有的动作都是会耗费时间的，箱子敞开的时间有多长，茶叶暴露在水汽和光照面前的时间就有多长。 日积月累的力量很可怕，它可以让水滴穿透顽石，也可以让干茶被潮气侵蚀。 想要保护白茶，就要最大限度地减少开箱频率，给它一个安静的舒适的环境。 若是实在放心不下箱内的茶，只能偶尔打开一两次。 想做到完全不开箱确实有些困难，偶尔打开几次不会对茶叶产生太大的影响。 但还是得注意频率，多开箱多风险，少开箱少风险。 有些茶友会说，不开箱，我想喝茶的时候怎么办？ 若是日常需要经常开箱取茶，大可以将茶叶拿取一部分用密封袋或铁罐短期储存。 用密封袋或铁罐存茶，也比较方便，随取随用，也不用每次开箱取茶那么麻烦。 这样一来，做到喝茶存茶两不误。
《5》 四，夏季存茶注意高温。 夏天，最让人苦恼的就是它的温度。 夏季的光照更长，紫外线也更为强烈，这些光和热都是可能会伤害到茶叶的敌人，也是很容易被茶友忽视的问题。 不仅我们人怕晒，茶叶也怕晒。 有些大型仓库甚至24小时保持空调运转，只为了给白茶提供最佳的储存温度。 过高的温度会导致芽叶中的物质损耗加快，长时间暴露在太阳的直射下，跑香跑味是必然的事情。 如果高温有了水汽的帮助，结果更加糟糕，湿和热一起作用，加速发酵，茶叶变质的可能性大大加强。 一旦生出酸味、沤味或者其他怪味，一箱好茶只能白白浪费。 因此，对待阳光一定要严防死守，不给它们一点可乘之机。 三层包装中的铝箔袋和纸箱，一定程度上隔绝了大部分的光和热，但除此之外，还要注意摆放的位置。 不要放在会被太阳照射到的位置，尤其是窗台边、阳台上，最好放在干燥、阴凉的场所，减少热气与紫外线的影响。 有些茶友会将茶叶放在冰箱里，认为冰箱温度低，可以最大程度防晒。 却不知，冰箱不仅不阴凉，反而是很潮湿的。 冰箱内的温度低，会产生很多水汽。 而且冰箱内各种食物都有，异味重。 将茶叶放入冰箱只会影响茶叶的存放。 想要存出好茶，就让它远离冰箱吧。
《6》 高温天，出门必备两“法宝”：防晒霜、遮阳伞。 目的就是为了防晒，生怕强烈的紫外线将我们“晒成碳”。 人都如此怕晒，脆弱的茶叶自然更怕晒。 想让茶叶不受高温天的影响，就得从存茶包装、储存环境等多方面考虑。 说到底，存茶讲究的是“用心”二字。 同时，不能忽略存茶细节。 注意细节，才能使茶叶得到更多细心的照料。 存茶不分季节，只要有付出，就一定会有回报。 欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！ 版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！ |
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