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很多人都以为，「高血脂」是老年人才会得的病。但其实，根据《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版） 》的数据，中国成人血脂异常总体患病率已经高达40.40%！ 面对近一半人都有的血脂问题，吃什么能够改善呢？
血脂是怎么出问题的？ 我们常说的「血脂」，其实是血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等的总称。 血脂异常分很多种情况，但通常来说，主要是血清中胆固醇和（或）甘油三酯的水平升高，也就是俗称的「高脂血症」。 那么，高脂血症是怎么来的呢？ 高兴了喝杯奶茶，心情不好就吃块蛋糕，夜宵时间再来点烧烤，我们很多时候就是这样不知不觉地多吃了很多东西。 但当我们摄入过多的高脂肪食物以及碳水化合物的时候，多余的热量消耗不掉，就会变成脂肪在我们身体里储存起来。 再加上有的人还有不爱运动、抽烟喝酒等不良生活习惯，日复一日，血脂自然就高了。
4招帮你改善血脂 前面说了，血脂变高，和我们的生活习惯脱不开关系。 所以无论高血脂的严重程度如何、无论是否需要吃药，改善生活方式，都是改善高血脂的基础。 具体来说主要就四点：吃饭注意点，平时多动点，吃药规律点，心情好一点。 其中吃饭这一点，很重要的就是要关注膳食纤维的摄入。 因为膳食纤维能促进胆固醇在肝脏内转化成胆汁酸，减少胆固醇的含量，从而降低血脂。 参考《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》的建议：选择使用富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物替代饱和脂肪酸，每日饮食应包含25~40g膳食纤维，其中7~13g为水溶性膳食纤维。
3个膳食纤维宝库别错过 推荐：燕麦、大麦、荞麦 燕麦、大麦等粗粮富含膳食纤维，特别是含有的 β-葡聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能显著降低胆固醇含量。 荞麦中除了含有丰富的膳食纤维，还含有黄酮类化合物，能直接清除各种过氧化自由基，抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，降低血液中的胆固醇含量。 建议每天用部分粗粮代替精米细面。 推荐：红豆、黄豆、豆腐 大豆中含有大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、植物甾醇等多种调节血脂的成分。 红豆、绿豆、芸豆这类杂豆，含有的膳食纤维、蛋白质不比全谷物低，还富含抗氧化成分。每天吃一点豆类，对于改善血脂非常有好处。 推荐：绿叶菜、菌菇、苹果 水果和蔬菜里富含纤维素、果胶等膳食纤维，多吃对于调节血脂也是有好处的。 不过吃的时候要注意，选择一些低糖低热量的，比如大部分绿叶菜、菌菇、竹笋、苹果、草莓等等。 别忘了把文章转发给你关心的人~ 参考资料： 诸骏仁,高润霖,赵水平,陆国平,赵冬,李建军. 中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）[J]. 中国循环杂志,2016,31(10):937-953.
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