几块钱的不老药，每天早上来3片，一直吃到头伏，把寒湿全扫光！

最便宜的“长生不老药”，102岁中医离它不吃饭，血管年轻如50！

它是最便宜的的长生不老药，是咱吃了几千年的天然营养品，入肴增其味，入药成良方。

102岁的中医脾胃大家“路志正”，最看重药食同源，带皮切薄片的嫩姜，放在醋中泡半个月左右，每天早餐吃几片醋泡姜，是路老保持了40余年的饮食习惯。

论语中就记载了，孔子离了姜就不吃饭，相传孔子每次饭后都会嚼服几片生姜。一年四季皆如此，直至73岁病逝。要知道，在人均寿命不足40岁的春秋战国时期，孔子绝对算得上是长寿了。

但这和姜到底有没有关系呢？少年时代的路正志就对此非常好奇，从学医起，更是对姜进行了细致研究。

医圣张仲景伤寒论里记载了113个名方，其中有姜的，其中有姜的就有39个，可见姜真是个好东西。路老以善用脾胃调理之法而闻名，100多岁的路老，吃饭的胃口依旧很好，想必脾胃是保养的非常不错。

但在路老看来，他100岁的年龄，50岁的心脏，也是和姜是密不可分的。他说：胆固醇从哪儿来的？从肠胃来的。痛风从哪来的？从肠胃来的。高血压都有关系所以因此呢？我们都把肠胃、脾胃搞好了，那都就解决问题了。

路老每年都会定期体检，看看陆老的检查报告，好生羡慕，所有的数值都在正常范围。医生测试路老的这个血管弹性，居然和那个四五十岁的那个健康男性居然是一样的，是不是感觉特别神奇？

你看中医讲的脾胃，就是我们整个消化系统，五脏六腑正常运行的能量供给都得指望它，能吃是福，或许是上了年纪的人最梦寐以求的了。

每天早上3片它，一直吃到头伏，把脾胃寒湿气全扫光！

《随息居饮食谱》载：“姜辛热、散风寒、温中、去痰湿、止呕、定痛、消胀杀虫”。《本草从心》载：“姜汁开痰、治噎膈反胃、救暴卒、疗狐臭、擦冻耳、煨姜，和中止呕。”

对于姜，路老最常用的吃法，就是醋泡姜，早上起来吃几片，能帮助消化，用醋泡，因为醋也是一味药，它酸嘛，能收敛、软化淤堵，活血止痛，就温中散寒了。

每天三片醋泡姜，犹如补药汤：补肝升阳、不上火！

春夏养阳，现在临近三伏，人体也要与自然界阳气相应，顺其升发之性“动而向外”——

是体内阳气逐渐到达鼎盛的时候，故而也是做以热逼寒、伏前预备灸、冬病夏治的时节，正适合吃姜助阳气升发。

但要再次提醒灸友们的是，日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”。醋泡姜是收敛的，于是原本辛散的姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。

醋泡姜是酸的，酸味走肝经，这时姜的升发功能容易入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

每天早上吃几片醋泡姜片，一直吃到头伏，既升阳气，又疏发肝气，而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上，一点不浪费，把脾胃寒湿气全扫光！

且早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

姜性辛温，能加快血液流动、提神，要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽。

甜品姜撞奶，竟有大作用：阴阳同补，祛寒行血！

在广东，姜撞奶是很多人爱吃的一道甜品，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，正值炎热夏季，你们那儿怎么吃姜？

关于醋泡姜的做法咱们之前介绍过了，点击这个链接即可进入：《一个冬天，每天3片“醋泡姜”，我的身体都收获了哪些好处？》今天，给大家分享一下姜撞奶的做法，并分析一下它的功效。

1、老姜切末，放入纱布中使劲挤压出汁，需要15ml。

2、200ml牛奶小火加热到开始冒小泡泡，加入20g红糖（或适量白糖）拌匀，关火。

3、将牛奶快速倒入姜汁中，利用冲击力自然混匀。随后盖上一个碗，不要摇晃，等待15分钟，会自然凝固。

下面讲一下这个方子是如何起效的：

生姜是这个方子的核心，可解表散寒、温中止呕、化痰止咳、消食化滞、解药毒，常用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、胀满食滞、腹泻胃痛，能够很好的补阳祛湿。

从中医角度来说，牛奶属于中性或平性食物，既不过寒，也不过热，能够补虚损、益肺胃、生津润肠，适宜体质虚弱、气血不足、营养不良等人群饮用，人称“白色血液”，能够很好滋阴补血。

由生姜、牛奶制作而成的姜撞奶，味道甘中带着辣，兼具了暖胃驱寒以及生津补阴的作用，可谓阴阳同补、副作用互相抵消，能够暖胃润肠、祛寒解吐、止咳安眠、活血化瘀、养颜美容。

且含丰富的铁、锌、钙等微量元素以及维生素，对促进脑细胞发育，补充血气，并且可以改善缺铁性贫血，并且可以增强身体的免疫力，促进骨骼生长具有极佳的作用，男女老少都适合适当的吃。

若是女性服用，可把白糖换成红糖，陶弘景的“名医别录”记载：红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气。

李时珍的《本草纲目》也记载“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”，能够加强疏肝理气的作用。

姜的其他黄金组合：

姜加紫苏、红糖制成姜苏红糖饮，对风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀患者都报有效，还适用于孕妇感冒。

干姜加绿茶沸水冲泡制成姜茶饮，可辅助调理腹痛、吐泻、急性肠胃炎，这个之前咱们介绍过了。

姜和韭菜取汁加在牛奶中煮沸，制成姜韭牛奶羹，能温胃、健胃，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘疼痛、呕吐。

由医圣张仲景发明的生姜加羊肉、当归组合的当归生姜羊肉汤，是有史载最早的一道药膳，至今还广泛应用，它的补虚温中、调和气血的作用，是显而易见的。

姜加大枣、糯米制成生姜粥，能暖脾胃、散风寒，适于脾胃虚寒，反胃呕吐清水、感冒风寒、头痛鼻塞、慢性气管炎的中老年灸友。

最后要提醒的是：因为生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的灸友，必须忌食、少食。