 丝瓜香 □刘水芹  丝瓜不生虫，因为它有一种难闻的味道。 丝瓜是一种非常普通的蔬菜，春天播种或移植，夏天生长旺盛，结出丝瓜。 丝瓜种类繁多，长短不一，成熟的丝瓜，里面成丝状，我们家乡叫它丝瓜瓤，晾干，可以用来涮锅、洗碗、擦灶台，比超市买的洗刷用具经济耐用环保。   小时候，我家很少吃丝瓜，主要是做饭的妈妈不爱吃丝瓜，她不喜欢丝瓜的味道。受家庭环境影响，我从小就讨厌生丝瓜的味道，闻着那味道就想吐。 读书住校的我，如果学校某天吃丝瓜菜，我情愿只吃米饭，喝点开水。毕业后，和同事搭伙做饭，她从家里带丝瓜，中午买点豆腐，丝瓜烧豆腐是一道经典的菜肴。也许长大了，对丝瓜的味道没有那么讨厌，但依然不爱吃。同事看我只吃豆腐，把丝瓜全都剩在碗里，吃惊地问：“丝瓜，你怎么不吃？”我告诉她，我从小就不爱吃丝瓜，她说：“那我把它吃了。”说着端起碗，把我剩下的丝瓜都吃了。我只是笑笑，心想：丝瓜这么好吃吗？  婚后，婆婆家最擅长的蔬菜，就是瓜类：吊瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜……尤其是丝瓜。听先生讲，小时候家里穷，夏天主要以瓜类为主，吃习惯了。 当时我们住在镇上，先生经常回老家。回老家，带得最多的就是各种瓜。青瓜可以跟辣椒炒，可以烧汤，还可以多放些蒜焖着吃。丝瓜我比较讨厌，十几条大丝瓜，躺在那里还有一股味道，愁死人了。  一切源于兴趣，喜欢的食物总是吃不够。从老家带回的丝瓜，先生是早上清炒，中午丝瓜烧豆腐、丝瓜炖馓子，晚上拌疙瘩汤、下面条用丝瓜炸汤，总之他可以一天三顿吃。 先生吃得不亦乐乎，我只是观望，吃其他的菜，不小心吃到也会把它吐出来。 有一次早上到朋友家，她正带着两个孩子准备吃早饭，桌上盆里是疙瘩汤：丝瓜炸汤，上面飘着鸡蛋花，看着颜色就非常美味，白中有青，青中带黄，让人看着垂涎欲滴。后来也试图做过几次，丝瓜依然被我丢弃，实在难以下咽。 后来因工作地方离家较远，中午在单位食堂吃。有一次吃丝瓜烧豆腐，我对分菜的师傅说：“多给点豆腐，少分些丝瓜。”站在我后边排队的一位男同事说：“什么？你不喜欢吃丝瓜？”我告诉他我从小就不吃丝瓜，他满脸惊讶：“我从来不知道，有人不爱吃丝瓜，我们一家都爱吃。要不你丝瓜挑给我吃，我把豆腐挑给你吃。”把同事和食堂师傅都逗乐了。 2001年，先生在南京脱产进修，我暑假带着孩子去度假。他在南京找暑假工，我和孩子在南京玩一段时间。读书的时候就知道南京是“火炉”之一，租房子为了省钱，租在顶楼，没有空调只有一个电风扇，床也比较破。从老家坐车，一路颠簸，到出租屋已经晚上七点多了，把行李送到出租屋，女儿发现出租屋里床比较破，用脚踢一下，说：“妈妈，爸爸哪来的破床呀？”我顺着女儿脚的方向看去，真是一张破床，有一条腿竟然是用砖头垫在下面。住的地方算是有了，现在最主要要把肚子填饱。放下行李，走出出租屋，一股香味扑面而来，多么熟悉的香味，是什么味道呢？我们使劲把口水咽了回去。 先生带着我们到楼下，不远处有几家小饭店。我们找到一家相对干净的地方，先生首先点一个丝瓜炒毛豆，又点几个女儿爱吃的菜。  丝瓜炒毛豆上来了，香气扑鼻，原来先前闻到的就是这道菜的味道。那天我主动吃了丝瓜，感觉丝瓜是那么的美味。从那时起，再也没觉得丝瓜的味道难闻，也许那晚胃酶被激发出来了，虽然还不是很喜欢吃，但那晚丝瓜的香味，一直留在心中。   刘水芹：耕耘在黑土地的园丁，爱与儿童在一起。喜欢读书，文章散见各类报刊。 |
|
|
