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沏上一壶好茶，甘醇绵和的茶香，纵然世间浮躁，杂事困扰，便也当过眼云烟了。 在我国历史上有无数爱茶成痴的文人名仕，茶界的十大茶痴。 No.1 陆羽——隐居山水，一茶现万千爱茶人士都知道的“茶圣”陆羽，他写出了世界上第一部茶文化的专著《茶经》，成为盛唐著名隐士，连皇帝都想找他品茶聊天谈人生。 陆羽先是隐居在丹阳，后来又到了浙江苕溪隐居于灵秀山水之间，前后经历二十六年。他抛却红尘不问世事，专心撰《茶经》，成为中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。
No.2 卢仝——七碗茶歌，茶中仙人唐朝中期的著名诗人卢仝，被世人尊称为“茶仙”，创作的茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》，其中的一段为： 一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 这七碗茶，在卢仝喷涌而出的文思下，凝聚成了茶诗的一座无可逾越的巅峰，以至于后人简洁干脆地称之为《七碗茶歌》。
No.3 陆游——心怀家国，也爱茶成痴“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁”，我们所熟知的陆游是一位忧国忧民的伟大诗人，殊不知他也是一位爱茶成痴之人。 他非常喜欢饮茶，也喜欢研究如何煎茶、分茶和斗茶，在他的九千多首诗词中，有三百多首是和茶有关的。 在整个宋时代，陆游一个人写的茶诗就占据了茶诗总量的百分之四十多，已经接近半壁江山了。
No.4 皮日休——纵情诗歌，茶事专家皮日休是晚唐著名文学家，精通茶事，善写茶诗。皮日休和陆龟蒙是诗友，更是茶友，两人在苏州偶遇后，每日以诗歌唱和，评茶鉴水，皮日休的《茶中杂咏》10首和陆龟蒙的《奉和袭美茶具十咏》对后世影响最为深远。 煮茶 香泉一合乳，煎作连珠沸。 两组茶诗包括茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶各十首。几乎涵盖了茶叶制造和品饮的全部，他们以诗人的灵感、丰富的词藻，艺术、系统、形象地描绘了唐代茶事，对茶叶文化和茶叶历史的研究，具有重要的意义。 No.5 赵佶——天下一人，茶艺大师宋徽宗赵佶，艺术界的大咖，他一生爱茶，精通茶艺，著有茶书《大观茶论》。他也是丹青妙手，尤其擅长人物花鸟，存世画迹有《芙蓉锦鸡》、《池塘秋晚》、《四禽》、《雪江归棹》等图，其书法也独树一帜，称“瘦金体”。
《文会图》中人物神态各异，或坐或立，有动有静。画中的备茶场景，是宋代点茶法的真实再现，有很高的艺术和史料价值。 煎茶、点茶，一直是中国文人高雅的生活休闲方式，是中国传统文化和人文精神的具体体现。《文会图》的主题虽是文人雅集，茶却是其中不可缺少的内容，反映出文人与茶的密切关系。 No.6 李清照——品茗啜饮，人间清欢宋代风盛斗茶，有竞争之意，仍无行令之习，自李清照夫妇品茶行令始，妙趣横生的茶令逐渐流行。李清照在《金石录》后序中记述有她与丈夫回青州故里闲居时品茗行令的趣事，两个痴心人，一对雅夫妻，就这样品茗啜饮，相对展玩，尽一时之雅兴，得无穷之乐趣。  北京图书馆藏《金石录》上的藏书印“津逮楼” No.7 张岱——品味高雅，精益求精张岱品茶的功力，不单在于茶，更在于水。他深谙茶与水的之间的独特关系，人择知音，茶亦择好水，唯有好水，才能把茶内在的独特香气发挥出来，在名篇《兰雪茶》里，张岱叙述了兰雪茶的发明过程。兰雪茶仅用四五年的时间，就称雄茶市场，时人纷纷以喝兰雪茶为时尚，就连原来有名的松萝，也不得不屈从改名为“兰雪茶”。 张岱的这一段制茶历史，读起来饶有趣味，为茶文化的历史添上俏皮的一笔。 No.8 乾隆——一生嗜茶，品茶达人乾隆一生嗜茶，曾六下江南，微服私访的同时也饮遍了江南的名茶。到了晚年，更是到了病茶的地步。85岁高龄时，乾隆欲退隐让位，有大臣劝道：“国不可一日无君！”乾隆回曰：“君不可一日无茶也！”  青年乾隆画像 乾隆皇帝最喜欢的茶叫三清茶，是用松子、梅花和佛手泡的茶，这茶是他自己发明的。乾隆十一年（1746）秋巡五台山，回程时路过定兴，遇到一个雪天，乾隆皇帝雅兴很高，搜集雪水，在毡帐中烹煮这款他人生的最爱，还作了一首《三清茶》诗。 No.9 蒲松龄——茶水与聊斋蒲松龄久居乡间，知识渊博，他自制了菊桑茶，具有补肾、抗衰老的药效。 据说蒲松龄在山东蒲家庄的老槐树下，摆了个“茶摊生意”。只是与其他做生意的不同，人家做生意的要收钱，而他这个“生意”则是要收故事。而且他还立下了个规矩“只要是能够说出一个故事，茶钱便分文不取”。天南地北的故事，古往今来的传说，渐渐地，蒲松龄便收集到了众多风格迥异的故事和素材，为他写《聊斋》这本流芳百世的奇书汲取了众多的灵感来源。
No.10 汪士慎——茶与水二者不可或缺自陆羽撰《茶经》，将茶之源、具、器、造、煮、饮、事、出、就诸事以图文备述起，茶之一道便成了文人生涯中一件极为重要的闲雅之事。而扬州八怪中的汪士慎更是个中翘楚。 他对煮茶的水很有讲究，曾经得知邻人焦五斗家中收藏有一年前所收的腊梅上的雪水，汪士慎持瓮相求，以一幅《乞水图》相赠。 有如此珍贵的烹茶之水，煎茶之时的器具更为讲究——汪士慎喜以素瓷小茶炉细细煎之，煎茶之时必以松子助燃，如此细致求全，泡出的可谓是雅到极致的一杯茶。 |
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