已经进入伏天了,炎热的夏季正式开始了,我们要在饮食上也要跟着调整了。这时候应该多吃些应季的时令蔬菜和瓜果,可以帮我们清热解暑,顺利度过夏季。这个季节大量上市了,蔬菜水果非常繁多,其中丝瓜,苦瓜,冬瓜,黄瓜都是解暑好时令蔬菜,西瓜则是夏天最好的消暑水果了。特别是西瓜含有大量的水分,糖分和维生素,可以补充我们人体因流汗过多而流失的水分和营养。下面可可就来分享这时令的4种瓜果蔬菜做法吧,都是有消暑降温的好处。 第一种蔬菜瓜——苦瓜 苦瓜虽然带有苦味,却是夏天最好的清热下火蔬菜之一。苦瓜含有大量的维生素C,夏天最适合多吃苦瓜,有清热消暑的好处。苦瓜可以凉拌吃,也可以炒菜,炖汤炖汤喝。 苦瓜的做法有:苦瓜炒鸡蛋,苦瓜酿肉,苦瓜炒肉,苦瓜排骨汤、凉拌苦瓜等 《凉拌苦瓜》 夏季怎么能少了苦瓜呢,减肥必备呢“切一切,拌一拌,开胃爽口,清热解毒、上桌瞬间清盘。 主料:苦瓜、红辣椒 辅料:盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水 做法:1、把苦瓜洗净切开,分成4半扒去籽切片,用淡盐水泡8分钟左右,红辣椒切丝,用开水烫烫捞起,过凉水沥干水分,洋葱切丝 2、苦瓜用开始焯烫,开水加几点植物油和盐在焯烫到,苦瓜变色捞起,过凉水沥干水分,大蒜用捣蒜器捣成泥 3、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀 4、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘,倒入调味汁,滴上香油和花椒油即可 第二种蔬菜瓜——丝瓜 夏季是丝瓜大量上市的季节,也是丝瓜价格稍微便宜一些的季节,丝瓜的做法有很多种,炒、烧、煮、炖、蒸可以,最常见的丝瓜做法就是炒鸡蛋了,这是简单又美味的家常菜。丝瓜非常适合爱美的女士食用,因为经常吃丝瓜有美容养颜的好处。丝瓜味道鲜爽,有除热利便的功效。 丝瓜的做法:丝瓜鸡蛋汤,丝瓜炒鸡蛋,丝瓜酿肉,丝瓜蒸肉末等 第二种《肉末蒸丝瓜》 10分钟搞定一盘菜,有肉有菜,营养美味全都在,最重要的是一家老少都可以吃,小伙伴们都去试试吧! 主料:茄子一根、猪肉150克 第三种蔬菜瓜——黄瓜 黄瓜是夏天比较常见的蔬菜,可以当水果吃,因为黄瓜可以直接生吃,口感清甜脆爽汁多,能清热解暑又利尿,还可以减肥哟! 黄瓜的做法有:凉拌黄瓜,黄瓜炒鸡蛋,黄瓜炒肉,炝拌黄瓜等。 《酱炒黄瓜》 这是酱香浓郁,可口又不油腻,下饭、拌面条、吃馍馍,随便怎么来都好吃!做法真是超级简单,几分钟做一盘,就是厨房新人都能做出这道菜! 主料:新鲜黄瓜2根、青红辣椒两个 第四种蔬菜瓜——冬瓜 冬瓜是寒性食物,具有很好的消暑解热的功效,特别适用于炎热的夏天食用。而且冬瓜中还含有丰富的膳食纤维,在三伏天多吃一点冬瓜,可以增加饱腹感,从而减少进食量,这样可以防止身体长胖。 冬瓜做法:冬瓜炒肉,冬瓜排骨汤,冬瓜丸子汤,冬瓜炖鸭等。 《烤鸭炖冬瓜》 剩烤鸭新吃法,清香无比,不油不腻,汤汁都鲜美。冬瓜属于清淡型,烤鸭熟透醇厚型,二者就是完美结合了,冬瓜吸收了烤鸭的浓香,变得清香无比,尤其是那汤汁,更是鲜美的无比。小伙伴们,就把吃剩下的烤鸭这样去试试吧。冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑,冬瓜又有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的效果。 主料:隔夜烤鸭半只、冬瓜300克 第五种蔬菜瓜——葫芦瓜 葫芦瓜也叫西葫芦,也是夏季一种很常见的蔬菜瓜,有着用于清热解毒,润肺利便。葫芦瓜还具有丰富的维生素c,是能够促进抗体的合成,提高机体的抗病能力。再有就是,里面含大量的胡萝卜素,食用以后是可以降低癌细胞的合成的。 《油泼西葫芦》 是我的创意菜,学起来很容易。最近家人都迷上吃这菜,三天两头让我做,蒸蒸10分钟就好,清香爽口。由于西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在炎热的夏天食用,不用待在闷热的厨房盯着炒菜,更不用炒的油腻腻把西葫芦的营养流失了。 主料:葫芦瓜一根 跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡! |
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