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注:此配方教程是商用的，种类丰富，样式繁多，配方详细，保证你做出好看又好吃的面包！ 以下是配方教程的一小部分（上百种，放不下）     本人是一名卖家，不是作家，写不出多么华丽的文章，如果你对此配方教程感兴趣，直接私信我！ 下面我介绍其中一种面包的配方 波拿拿面包  原料名称 高筋粉 烘焙100％ 重量1000g 砂糖 烘焙18％ 重量180g 盐 烘焙12％ 重量120g 夹心奶油 烘焙12％ 重量26g 奶粉 烘焙3％ 重量30g 全蛋 烘焙15％ 重量150g 干性酵母 烘焙1％ 重量10g 满意多面团改良剂 烘焙1.5％ 重量15g 蜂蜜 烘焙1.5％ 重量15g 水 烘焙48％ 重量480g 操作条件 直接发/主面团 搅拌后面团温度：26℃ 基本发酵：60分 延续发酵：15分 分割重量：80g 最后发酵：60分 上火210℃，下火180℃，15 分钟。 制作程序 1.将香蕉对切浸泡盐水备用。 2.将乳酪酱调好备用。 3.除奶油外所有材料置入钢盆内。 4.搅拌至扩展后将维佳超特级奶油加入继续搅拌完成。 5.将香蕉包入面包内成为弯月型后至入模具内。 6.发酵完成后挤上乳酪酱再挤上篮莓酱，表面撒上酥菠萝入炉烤焙 7.烤后脱模冷却。 8.乳酪酱配方：维佳克林姆 70%，奶油起士30％ 9.酥菠萝配方：低筋粉 100%，细砂糖 43%， compound45% 这是其中一种面包的配方教程，其实无论开店，还是烘焙爱好者，都可以学一学，做一做。 感兴趣的朋友们直接私信我！ |
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