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面包与酱是天生的CP，酱料做得好，面包美味跑不了！好吃的酱料不仅能搭配的面包种类多，搭配的方式也很自由：能涂抹、能入馅，是能让一种面团基底做出1+N 款面包的秘密武器！ 今天指南君就从N多种让面包师都做不过来的面包复配酱料中，精选出了10款最受广大食客喜欢的酱料配方分享给大家。 之后做带酱料的面包，直接先用这10款酱料做，直接出货没问题！  01墨西哥酱  配料表单 黄油60g 糖粉50g 鸡蛋60g 低粉60g ▶step01:将黄油糖粉搅拌发白，加入鸡蛋搅拌均匀    ▶step02:加入低粉搅拌至无干粉即可  02 乳酪酱  配料表单 奶酪200g 糖20g 淡奶油20g 炼乳20g ▶step01:将乳酪和糖隔水融化，搅拌融化，加入炼乳，淡奶油搅拌均匀即可   03 椰蓉陷 配料表单 黄油300g 砂糖100g 盐5g 椰蓉180g 鸡蛋60g 奶粉80g ▶step01:将黄油与砂糖，盐搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀  ▶step02:再加入奶粉，椰蓉搅拌均匀即可 04 奶酥陷 配料表单 黄油300g 盐2g 糖粉180g 鸡蛋120g 奶粉400g ▶step01:将黄油加砂糖，盐搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀 ▶step02：加入奶粉搅拌均匀搅拌即可。 05 酥粒 配料表单 黄油120g 糖粉80g 低粉180g ▶step01:将黄油与砂糖搅拌均匀，加入低粉 ▶step02:揉搓成团，用器具筛成粒即可 06 红豆馅 配料表单 密红豆200g 谈奶油50g 桂花酱20g ▶step01:将红豆，淡奶油，桂花酱放到厚底锅中烧至浓稠即可 07 杏仁陷 配料表单 杏仁粉110g 砂糖50g 蛋清80g ▶step01:蛋清加糖搅拌均匀，看不见砂糖即可 ▶step02:加入杏仁粉搅拌均匀即可，切勿搅拌过多时间 08肉松陷 配料表单 肉松200g 黄油50g 沙拉酱50g ▶step01:将沙拉酱，黄油，肉松全部搅拌均匀即可 09黑芝麻馅 配料表单 黄油200g 黑芝麻粉200g 糖粉60g 可丝达馅60g ▶step01:将黄油与砂糖打至发白 ▶step02:加入可丝达搅拌均匀，黑芝麻搅拌细腻即可 10 岩烧乳酪酱 配料表单 黄油50g 谈奶油50g 砂糖25g 芝士片50g ▶step01:将黄油加淡奶油隔水融化成液体 ▶step02:加入砂糖，芝士片隔水融化均匀即可 |
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