壮族生活中随处可以见到酒的踪影,农事节庆,婚丧嫁娶,庆功祭奠,奉迎宾客等民俗活动都离不开酒的参与,由此也可见壮族人民对于酒的热爱。 “友贼 阿啃漏咪耶!” 如果到了一个壮族村落那你可能会常常听到这句话,它的意思是“朋友,去喝酒吗?”因为壮族是一个非常讲究礼节,热情好客的民族,所以当他们热情地邀请你去家里喝酒时一定不要拒绝,因为在壮族文化里谢绝邀请是失礼,不过虽然当地特色酿酒好喝也不能贪杯,喝醉了失态是很丢脸的事情。 壮民族家中在小孩出生后会举行出生仪式,酒是这仪式中必不可少之物,不仅在家设酒宴还会带着酒去岳父母家报喜,酒放在桌子上说明喜得贵子,放在厨房灶头上说明喜得千金,这时候老丈人和丈母娘就知道该送什么祝米的礼物,比如背小孩的背带,如果是男孩背带上所绣的花纹就是龙,女孩是凤。 在婚嫁中,男方在定亲时就会带上一公斤左右的糖果和酒放到女方家供桌上,如果女方家同意这门亲事就会将其收下。在丧事中,当亲戚朋友来奔丧时会携带着酒肉作为丧葬礼物,同时 酒还兼具一种驱邪功能。 壮族对祭祀也是非常看重的一个民族,在节日的时候要举行较为隆重的祭祖活动,在祖先的牌位前放上酒和菜,点上香烛,焚化纸钱,家庭成员会一一磕头或鞠躬祭拜。日常生活中一般都会在初一、十五进行简单祭祀,也会放上酒。因为酒在古代是一种奢侈品,所以家中有酒应先给上天、神明、祖先和家中老人饮用以示尊敬。 在喝酒的过程中,壮族人民当然也少不了唱酒歌,唱歌助兴,“锡壶装酒白涟涟,洒到面前你莫嫌。我有真心敬贵客,敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯,酒到面前你莫推。酒虽不好人情酿,你是神仙饮半杯。” 在喝酒的过程中更感受到快乐。 还有一种特别的喝酒方式,交臂酒。壮家善劝饮,当酒兴至高潮时开始喝交臂酒,一式宾主站立,各举酒杯递向对方,双方一齐喝尽;二式双方面对面交臂各饮各酒杯里的酒;三式双方靠拢面对面,胸贴胸,举杯绕过对方后颈,脸贴脸各饮各酒杯里的酒。如此交臂宾主亲密无间,喝了交臂酒,友谊天长地久! 我有一壶酒 足以慰风尘, 唯有黄金酱 可以解忧愁,
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