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【蜜汁鸡腿】 材料：鸡腿、洋葱、香菇、葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、老干妈、香菜、食用油、一罐啤酒（或清水） 做法：1、鸡腿洗净，锅中放水，烧开后放鸡腿焯水2分钟，鸡腿捞出放入盘中 2、再把盐、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、老干妈放入有鸡腿的盘里，把鸡腿抓匀腌制，备用 3、锅中倒入少许食用油，油五成热时放入葱、姜、洋葱、香菇翻炒一分钟，再把腌制好的鸡腿放入锅中，加入一罐啤酒（或适量清水，因个人口味而定），盖上锅盖，中火炖20分钟，20分钟后放入香菜，即可出锅。
【蜜汁茄子】 材料：茄子、盐、生抽、耗油、淀粉、小米椒、白糖、葱、蒜末 做法：1、在空碗里放入少许盐、3茶勺生抽、少许耗油、适量小米椒、少许白糖、蒜末、一勺清水，一起搅拌均匀（如果喜欢吃醋的，可加一点点醋），待用 2、茄子切块，倒入盘中，在葱倒入水和一少许盐，泡5分钟，5分钟后，把茄子里的水挤出，放入一个空碗中，加淀粉 拌匀 3、锅有放油，油7成热时，茄子下锅煎软，再倒入调好的料汁，收汁后，撒上葱花，即可出锅。
【白菜爱上粉丝肉】 材料：白菜、粉丝、五花肉、盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、干辣椒、白糖、葱、姜、 做法：1、白菜切段，五花肉切小片，粉丝泡发好 2、锅中放油，油5成热时，放入五花肉翻炒一分钟，再放姜、干辣椒段翻炒一分钟，再放入白菜、生抽、老抽、耗油翻炒，再把泡好的粉丝放入锅中，再放入少许盐、鸡精、2勺清水咕嘟三分钟，再撒上葱花，即可出锅。
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