酒具对酒香气会产生影响,因为酒的香气只会在特定的温度范围内得以发挥。当一款美酒倒入杯中后,开始发生氧化反应,香气迅速填满于杯中的任何角落,所以每款酒我们闻到的香气也是不同的。只有在适当的温度和正确的分量下,酒才能充分展现其真正的香气 。 白酒文化博大精深,饮酒温度、酒具、饮酒顺序,倒酒、敬酒礼仪等等都有很大的内容和讲究。经常喝酒的朋友是不是会遇到这种困惑,招待客人时,选择怎样的酒具才合适,今天我们来聊聊酒具选择的讲究。 1、分酒器 喝酒的人在倒酒时会倒入分酒器,白酒分酒器通常分为母杯和子杯,母杯通常有100毫升到500毫升,子杯通常为10毫升到25毫升之间,喝酒时用分酒器是为了等量分酒,或者让客人根据自己的酒量来适量倒酒。有些酒友会把老酒和新酒按比例勾兑着喝,这时应该选用较大的分酒器,这样才能令酒里分子有充分的空间进行融合。 2、水晶透明酒杯 高规格水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。这种酒杯外型非常雅致,一般是10毫升容量,当然它的价格也不菲。倒入杯中,内壁会让酒中的分子更容易贴合,所以是品酒的好容器。 4、玻璃杯 玻璃杯是喝酒最常见的酒具,容量有大有小,有一两杯和二两杯。大的甚至一次能装100毫升,也就是2两。现在的一些饭店和餐厅也采用一些厚底玻璃杯,俗称“子弹杯”,看上去杯子很高,但是杯底很厚,图的是一个气势,喝酒人一饮而尽,喝得就是一个豪气。 5、陶瓷杯 陶瓷杯一般在餐厅和饭店很少见,只有去高规格的私房菜餐厅才会看到,清朝和民国年代非常流行。用它喝酒图的就是一个情调。好的陶瓷杯颜色白皙,杯壁薄,外面有传统图案花纹。此种酒杯适合文饮,喝的就是情调感和氛围感。 6、品鉴杯 随着时代的进步和发展,西方早在品酒体系里对杯子进行标准化的规定。受西方品酒体系化和标准化的影响,国内的白酒专业界也有标准品鉴杯。标准品鉴杯能收拢白酒的香气,这种杯子比较适合喝中国白酒,材料好,便于透光,方便品鉴时观察酒色。能够让品饮者更易判断高奢白酒的“色香味格”四大指标。藏升號优选高奢白酒系列,醇馥幽郁,香气浓郁,尾净余长。打造国奢白酒行业品牌标杆,向全世界展现中国文化、中国力量。其收藏价值不言而喻。 |
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