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这个人文旅行秘境,只有去0次和无数次

 天马行空_一画 2022-08-08 发表于安徽

朋友们,前几天给大家安利了黔东南丹寨的玩法,今天我要把玩耍版图拉大,给大家好好讲讲黔东南了。

在贵州这个用美丽和丰饶来回答一切的地方,要论人文与风光兼顾,那也必须得是黔东南

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提到黔东南,西江千户苗寨、肇兴侗寨和镇远古城的出现频率很高,但是如果只知道它们,那我可要笑话你没玩到位了。

贵州是绝对的山地王国,说它“地无三尺平地”绝不是一句戏言。

这连绵起伏的大山是屏障阻碍着文明的进程,但也正因如此,这里幸运地保存下很多传统的生活方式。

在黔东南的大山深处,还有数以千万计的原生态宝藏寨子,等待着被发现。

从旅行的角度来看,黔东南的玩法真不要太多。传统的村寨、古老的民艺、原生态的自然风光和淳朴的生活全都不缺,是很难得的可以同时让人类学家、摄影师、美食家、音乐人、手工匠人……都极度向往的地方。

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苗寨or侗寨

黔东南是贵州少数民族最集中的地方,保留着贵州80%的非物质文化遗产。

曾经有56个民族在这里留下过足迹,如今仍居住着苗、侗、布依、水、瑶、壮、土家等33个少数民族,这其中占大多数的就是苗族侗族

这也是我们在黔东南看到最多的寨子。

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在黔东南流传着一句话:“汉家住街头,侗家住水头,苗家住山头”。这句话很好地概括了它们的格局。汉族居住在交通沿线,苗族往往散落在山间,而侗族人则是沿着水流而居。

苗寨大多数是依着山势建造的,干栏式的吊脚楼,材料用的就是当地最常见的杉木。

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而侗寨则亲水,往往沿着溪水修建村寨,鼓楼、水井和风雨桥是我们辨认侗寨的重要标志。

鼓楼是侗寨的绝对核心。在当地有“未建寨,先建楼”的说法,修建鼓楼需要集全寨之力,是属于整个寨子人的共同荣耀。

鼓楼本身也是结构精巧且美丽的,不用一钉一铆,便可严丝合缝牢固稳扎,历经风雨而百年不朽。

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同样不用一钉一铆却能屹立不倒的风雨桥,则有点像是侗寨人的公共客厅。

小孩子在这里玩耍,年轻的男女在这里唱歌对情,年老的长辈们也会选择把针线活拿到这里来做。

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从生活方式来看,爱美且浪漫的苗族人,喜欢用苗绣、蜡染银饰来讲述民族的史诗。

而在那些隐秘的侗族村寨里,在神奇的鼓楼和风雨桥下,侗族人用侗族大歌来歌唱自然,他们还在制作手织侗布,那抹靛蓝早已经沁入指甲缝中,成为身体的一部分。

在民艺爱好者的心中,这样的黔东南就是去一次或者无数次。

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要怎么去呢?虽然贵州大景点都通了高铁和班车,但要去一些有意思的小众点,交通并不是特别友好。自驾前往黔东南,是很好的选择。

自驾线路推荐

如果你是第一次来,可以走黔东南大环线

DAY1 贵阳—凯里(吃酸汤鱼、周日赶集、黔东南州民族博物馆)—西江千户苗寨or乌东苗寨

DAY2 西江—镇远古城

DAY3 镇远古城—隆里古城—肇兴侗寨

DAY4 肇兴侗寨—岜沙苗寨—加榜梯田

DAY5 加榜梯田—三宝侗寨—宰荡侗寨—大利侗寨

DAY6 大利侗寨—丹寨(丹寨万达小镇&卡拉村or排莫村or石桥村)—贵阳

(这个时间表是大致安排,大家看实际游玩情况做增减。)

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如果你是N刷黔东南,我非常建议大家慢慢走,深入到宝藏村寨里去生活去感受。其实除了西江千户苗寨、肇兴侗寨、岜沙苗寨和朗德上寨等要收门票之外,黔东南还有太多太多免费的宝藏村寨。

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精华小众苗/侗寨自驾线:

01.从榕江到黎平,国道356串起了很多侗寨,这些侗寨都还没有商业化,可以放在一起走条侗寨线:

榕江县—大利侗寨—宰荡侗寨(侗族大歌)地扪侗寨—高近侗寨流芳侗寨—寨头侗寨—黎平县

02.黎平县—肇兴侗寨一岜沙苗寨一占里侗寨—小黄侗寨一黄岗侗寨—银潭侗寨—加榜梯田一榕江县

03.丹寨非遗之旅:丹寨万达小镇—卡拉村—排莫村蜡染—高要梯田—石桥村

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凯里

凯里赶场

很多人知道凯里,是因为毕赣的电影,在电影里这是一座潮湿的城市,擅长酝酿迷幻的文艺情绪。但作为黔东南州的州府,凯里的民艺氛围也很浓。

到凯里,赶场的热闹一定要凑。人文爱好者会像我一样,仿佛误入了一个民艺天堂。凯里赶场的声势之浩大,是我始料未及的。

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凯里赶场主要分为鸟山(二商城、马路边理发一条街)、老街(小十字周边,营盘东路和韶山北路交叉处)和环城路(在清水江边,是牛马等家畜买卖市场)三个地方。

我从鸟山出发一路走到了小十字,一个市场接着另一个,沿途都是热闹非凡。

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凯里男人爱养鸟,到了周末,鸟山成了名副其实的鸟山,是男人和鸟的天下。鸟的价格不菲,一只得要个上千元。

我到鸟山逛了一圈,从鸟笼、鸟食到鸟应有尽有,场面壮观到令人咋舌。光是“长见识”,也值得去一趟。

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离开鸟山往老街走,会先经过露天理发一条街,然后是斗鸡、狗和猫售卖的集中地,到了老街又是花团锦簇的布料一条街。

附近的嬢嬢们盛装打扮,来买布、买线、买头饰做衣服。梳着高发髻、头上簪花的嬢嬢们,个个打扮得清爽利索,她们本身就是一场令人目不暇接的美丽风景。

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周五有古着民族服装集市(在凯里市红洲路和320国道交叉口旁金泰元酒店右侧的小巷子里),贵州各个少数民族的古着服装都会汇聚在这里售卖。时间是早上8点到12点,一定要赶早来,迟了就收摊了。

我在贵州结识的做手工艺的朋友,为了看这个市场专程跑了两趟凯里。

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凯里也是吃酸的好去处,酸汤粉、酸汤鱼、酸汤火锅、糟辣汤、鱼酱酸、腌汤、虾酸……光是想到它们就觉得胃口大开。

之前蜻蜓写过凯里美食攻略,大家可以直接抄作业

这座冷门小城,太开胃了!

黔东南州民族博物馆

大山深处少数民族的生活方式,对我们来说都是新奇且陌生的。

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还好在凯里,有博物馆对各个少数民族的生活方式、节日习俗、服饰用品都做了整理。所以我赶去博物馆溜了一圈,算是给黔东南少数村寨寻访之旅打个底。

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当然,如果你从贵阳出发的话,贵州省博物馆贵州省民族博物馆也是不错的选择。

西江千户苗寨

西江千户苗寨自然不用多说了,它是苗族的大本营。

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在黔东南的苗寨中,它的规模是无与伦比的。它由10余个依山而建的自然村寨组成,吊脚楼铺满了整整两片相连的山坡,是中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。

同时它也是被开发得最完善,最商业化的一个,像是拦门酒、长桌宴、游方对歌这些特色体验和吃住都不缺。

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但缺点同样也很明显,名气太大很容易被游客盯上,一道节假日就人挤人,也会少一些村寨生活的原汁原味。

乌东苗寨

西江千户苗寨名气和规模最大,很容易数人头。如果你想要感受更乡野的苗寨风光,推荐大家转道去附近的乌东苗寨,一个国家级的传统村落。

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乌东在苗语中的意思是“漂在水上的村寨”。它位于在苗岭山脉的主峰雷公山上,海拔有1300多米,再加上山林的庇护,让这里拥有自成一派的小气候。

即使在暑热的夏天,山上还是非常凉爽宜人,是温度默认减6度的深山小寨。

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这里四周古树苍天,吊脚楼错落有致,清晨日暮的炊烟袅袅,应该能满足你对乡野苗寨的想象。

在乌东苗寨,大家可以住及屋民宿,它的主理人是《孤独星球》贵州篇的撰稿人。

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它由一栋老木屋改造而来,对老房子隔音差、保温不足等缺点都做了改造,配套也准备得很用心。

不过,只有两套复式小套房,一定要提前预约。

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镇远

镇远古城

在黔东南一众村寨中,镇远的景色算是比较特别的。

它是贵州四大古城之一,格局是以屏山为城,舞水为池。一条㵲阳河把镇远“一分为二”,从空中看就是一个S型的太极样式。

河的北岸是旧府城,南岸是旧卫城,民居就沿着河堤规律且整齐地修建,有点儿“东方威尼斯”的味道。

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㵲阳河曾经是重要的水运通道,来自湖广的粮食通过它才能进入贵州。

大批商人到此经商,五湖四海的人聚集在一起,让古城的风貌也吸纳了天南地北的建筑风格。

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镇远古城虽然比不上凤凰古城、丽江古城名气大,但去过的人始终念着那里的好山好水,想念着好吃的各种粑粑。

锦屏

隆里古城

隆里古城是贵州四大古城里最不出名的一个(其它三个是镇远、青岩和丙安),但我还是想要为它说道两句。

建造于明代的它原本是一座军事城堡。

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图片@远方

1385年,古州(古榕江)吴勉发动起义,被朱元璋第六子朱桢镇压。随后,明朝廷就在此设置千户所,兴建屯堡来镇守当时的苗侗边疆。

隆里古镇因为军事而兴,所以它的建筑布局也和军事紧密相关。像城里有很多水井,除了日常使用之外也有备战的需求。

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图片@lu漫漫

城里的居民也多是明代屯军的后裔,祖先来自安徽、江西等省,所以这里在受到苗侗文化影响的同时,也保留了很多汉文化元素,是大山深处的一座汉文化孤岛。

黎平

肇兴侗寨

和西江千户苗寨相对应,肇兴侗寨是全国最大的侗族聚居地。

肇兴侗寨规模大,样貌也是美的。村寨的四面重峦叠嶂,全寨茂林修竹,层层叠叠的侗家吊脚楼依着山势迤逦向上展开,是《中国国家地理》杂志评选出的中国最美的乡村古镇之一。

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图片@Cassie.K.C

肇兴侗寨的鼓楼群也很出彩,一共有五座,分别被称为仁义礼智信,在侗寨中都是独一份的,还被列入了世界吉尼斯纪录。

肇兴侗寨有相对完善的旅游开发,店铺、客栈夜市贯穿主街,体验和游玩都很便利。

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图片@王之

到肇兴侗寨去的话,还可以安排一条徒步线路:从肇兴的村口出发,经过半山的厦格村,再到山顶的堂安侗寨,全程有7公里,被称为“中国七大最美徒步线路之一”。

这一路上走村串寨,目之所及除了郁郁葱葱的森林,就是层层叠叠的梯田。

到了山顶还可以参观堂安侗寨,它也是中国和挪威合作建立的,世界上唯一一座侗族生态博物馆。

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图片@行之

虽然这段路线相对平坦,但一路上并没有便利店可以补给,所以一定要穿着舒适的鞋子,带上水和干粮。

从江

黄岗侗寨

黄岗侗寨可能算不上最漂亮,但却保持了最原始的侗族生活传统。

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生活在这里的侗族人,穿侗衣、住木楼、唱侗歌,种地不施化肥,舂米都用人工。房前屋后随处是鱼塘,日出而作日落而歌。

这也是目前唯一仍然以糯米为主食的原生态村落。要知道在糯改籼之前,黔东南梯田里种的基本上都是糯米。

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图片@镜面乡愁

黄岗也是唯一还在过喊天节的侗寨。

时间是每年的农历六月十五,这是侗族人和天神沟通的日子,一年是否风调雨顺,就要看这天是否虔诚了。

在黄岗大家可以住禾仓宿集,民宿是经过改造,走的是原木风,收拾得非常干净利落。

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小黄村

小黄村人很爱唱歌,是南侗地区非常出名的“侗歌窝”。三、四千人的村寨,一共有20多支正式的歌队,1000多人参与其中。可以说所有的社会成员,从出生到死亡,都有歌声相伴。

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图片@远方

小黄村的侗族大歌,高、中、低音浑为一体,和声完美协调,是藏在深山中的天籁。

这里的歌队曾多次跟随国家领导出访国外演唱侗族大歌,所以也被国家文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”,被贵州省文化厅命名为“侗族大歌之乡”。

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图片@远方

这里还保留了“鼓楼对歌”的古老习俗,从大年初四到农历二月,小黄村三个鼓楼几乎每天都有篝火熊熊、歌声不断,在全国是绝无仅有的。

想要感受不可思议的侗族大歌的音乐世界,推荐大家来这里。

岜沙苗寨

岜沙苗寨是很特别的一个苗寨,也被称为中国唯一的枪手部落。沙属于苗族的分支,自称是古代蚩尤部落的一个分支,当逐鹿中原的蚩尤战败后,岜沙先祖便几经辗转来到贵州大山深处的岜沙(苗语草木繁多茂盛之意)

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图片@无涯

岜沙苗族部落人数不多,不过2000余人,以稻作为主,狩猎为伴,共同守护着祖祖辈辈留下的习俗。

我觉得它最特别的地方在于它还保留着佩带火枪(在岜沙持枪有公安机关的特别批准)祭拜古树行成人礼等古老的生活习俗。

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图片@转角Reece

岜沙人用镰刀剃头的风俗就很生猛。寨中长老用镰刀给男子剃头,先剃掉周围头发,留下头顶一撮,并把头发盘成鬏髻,额前勒一条布巾。这是迄今为止中国所能见到最古老的男性发式,人类学者称它是“活着的兵马俑”。

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虽然岜沙苗寨已经开发成景点,这些习俗都是你进入景区后的固定表演,但它整体的观赏性和可玩性还是很强的。

加榜梯田

加榜梯田是中国十大最美梯田之一,是属于贵州名列前茅的梯田风光了。

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图片@行天

总面积能够有一万亩,延绵十多公里串起十几个梯田,场面壮观到能让人起鸡皮疙瘩。

每年四、五月的注水季和秋天稻谷成熟时,是梯田最好看的两个时间段。

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图片@言语天堂

从江县开到加榜村,一路上全是各种弯道,开起来很费司机,一定要小心。

此外,从江的占里侗寨(距离小黄村车程0.5h,中国计划生育第一村)、增冲侗寨(有黔东南现存最古老的鼓楼、原生态生活气息浓郁)、银潭侗寨和岜扒侗寨也都是很淳朴的原生态侗寨。

榕江

大利侗寨

大利侗寨还没有通班车,即使我是打车前往,路途折腾,但我也觉得是不虚此行的。这还是一个相对传统的侗寨。

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鼓楼是村子的至高点,几座风雨桥沿着利侗溪依次排开,这里就是村民们日常聚会和聊天的地方。桥边来风,很凉快,每天桥上都坐满了老人,奶奶们在桥边编织绳带,畅快聊天。

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在大利,制作侗布的氛围还很浓,家家户户都有人在织布、洗布、染布、晒布,竹竿上晾晒着的深蓝色的侗布,还在风中飘扬。

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每家人做布的量倒也不大,就是为自家人做件新衣。

我在村子里走上几圈,也差不多集齐了侗布的制作流程。

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村子里还有两位年轻姑娘在这里开了工作室:weavewave(公众号同名),探索手工织染。

侗寨手艺精湛的阿姨们教她们从一只纱到一匹布的经验,她们也给大利带来了年轻的活力。她们和这个古老村寨良好的互动关系,让我非常羡慕。

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她们在村里办的市集

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在村里吃饭的基础餐标是35元/人,这是大家约定俗成的价格。

我在村里看到一个染布大姐,攀谈了几句后决定到她家吃饭。几顿饭吃到了炒山蕨、炒洋芋丝、熏腊肉、梅菜汤……可都是最地道的侗族美味。

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如果你时间充裕,还可以顺道再去一趟丰登村,倚山人工作室不会让你失望的。

她们工作室的产品和体验流程都很完善,我去的时候,还碰到了暑期的学生研学团。

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倚山人的主理人兰兰,也是很了不起。

她回乡创业,让传统的蜡染和手织布的价值被更多人看见,也带动了整个村子里的妇女再就业。

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大利侗寨最好的住宿,推荐侗天井上民宿,就是常常满客,要提前预定。

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宰荡侗寨

大利侗寨不远处,宰荡侗寨也推荐一去,它是黔东南侗族大歌保存很好的侗寨,也就是一座“会唱歌的寨子”。

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宰荡侗族大歌歌队

这里的孩子们在还是咿呀学语的时候就开始接受大歌的熏陶,由专门的歌师来教授侗族大歌演唱技巧。除了在田间耕作、做家务之外,需要整日跟着歌队训练。

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如果临时想要听,可以请当地歌队来表演,是需要付费的。当然,如果你在寨子里呆得久,也能免费听到的。悠扬但又有穿透力的歌声,会在每晚响彻山谷。

丹寨

丹寨县的可玩性很强,它拥有7项国家级(苗族蜡染、古法造纸、苗族锦鸡舞、苗族口头经典“贾”、苗族苗年、苗族服饰、苗族芒筒祭祀乐舞)、17项省级、34项州级非物质文化遗产,是名副其实的“非遗之乡”。

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排莫村的蜡染、石桥村的古法造纸、卡拉村的鸟笼……大山深处,那些先辈传下来的古老手艺还在被悄悄沿袭着。在丹寨可以安排密集的手工艺寻访之旅

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排倒莫是丹寨蜡染保存最为完整的地方之一,在这里家家户户都会做蜡染,寨寨都有蜡染高手。我这次去的是排莫村蜡染非遗传承人张世秀老师的明秀蜡染坊。

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张世秀老师在老屋晾布图片@Lily_Zhou

张世秀老师有一座独立的染坊,可以体验手工艺蜡染,也能在这里住上一晚。

排莫村不大,是只有600多户的小苗寨。但从风光上来看,它还挺原始淳朴的。缺点就是离县城远,交通并不方便。

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此外,像是丹寨万达小镇(非遗主题小镇,可以一次性体验多种非遗技艺)卡拉村(非遗鸟笼村)离得近,可以一起玩。

丹寨县的玩法,我之前专门写过一篇攻略,详情可以戳

发现了一个避世村寨,美好到现在才舍得掏出来安利!

黔东南的地道玩法

赶集

赶集是我觉得黔东南最不容错过的玩法之一。附近乡镇的居民都会穿着民族服装来采购,这是观察少数民族生活和人文摄影最值得去的地方。基本上每次碰上赶集,我的相机就要摁个没完。

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凯里赶集分两场,周五的古着民族服装集市(在凯里市红洲路和320国道交叉口旁金泰元酒店右侧的小巷子里),时间是早上8点到12点,一定要赶早来,迟了就收摊了。

周日是附近居民来采购日用品的常规赶场,主要集中在鸟山(二商城、马路边理发一条街)、老街(小十字周边,营盘东路和韶山北路交叉处)、和环城路(在清水江边,是牛马等家畜买卖市场)三个地方。

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此外,台江施洞镇、凯里舟溪、从江停洞等地也都有很热闹的民间市集,不过我并没有找到固定的时间,如果有心想去,就要到了当地再去打听了。

节日

在贵州有句话很出名:“小节天天有,大节369。”是的,365天估摸着能有一百多个节日,几乎每隔几天就要过个节。

黔东南人们的生活被各种节日包围着,快乐在一个接一个庆典里被不断续杯。

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我觉得赶在节日来黔东南是最划算的,既不用改变行程,同时又能感受到最浓烈的民族生活氛围。

我把苗族和侗族的主要节日也都放这里供大家参考下。

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侗族大歌

侗族大歌,是一种无伴奏、无指挥的多声部合唱,是侗族最浪漫的礼物。

2009年,侗族大歌入选联合国“人类非物质文化遗产代表作名录”,被认为是“清泉般闪光的音乐,掠过古梦边缘的旋律”。

这种原生态的音乐艺术形式,主要流传于黔东南黎平、从江和榕江南部的侗族聚居区。

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听侗族大歌推荐几个侗寨:宰荡侗寨(榕江县)、小黄和黄岗(黎平县),这里都还有比较原生态的演唱。

你可以付费请村里的歌队来演唱(毕竟人家平常也要干农活,临时想听肯定要付费),但如果在寨子里呆的时间久,免费蹭听到的概率也很大。

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关于自驾

1、贵州自驾进各种村寨的路况并不是很好,路窄又有很多弯道,所以如果你的驾驶技术不好,并不建议自驾前往。如果决定自驾的话,车型选择SUV会好一些。

2、自驾最好选择正规的租车平台,比如神州租车、一嗨租车等,他们有线下门店和专门的工作人员来对接,遇到问题能及时处理。

3、自驾租车的保险一栏要看清楚。该买的保险最好都买了,如果真出了事涉及理赔,相对来说会更安全一点。

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最后,我把黔东南的寨子地图也给大家附在这里了。大家可以根据自己的目的地就近选择。

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在黔东南旅行的几日里,在浩瀚的自然和悠久的村寨历史面前,我最大的感受是敬畏和谦卑,也希望与前往黔东南的你共享这份震撼~

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