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最近制冰块厂生意火爆，先把盐水冷却到-14℃，根据盐水冰点低的原理造冰，冰块需要16小时才能完成，每天生产上百吨的冰也不能满足市场。上海野生动物园每天就需要8吨冰块给动物降温。 有人说现在都是空调了，哪里还需要冰块呢？ 其实鲜果、生鲜、肉鱼虾之类的运输、速饮、餐饮等都需要大量的冰块。一些工厂也给工人买来降温，很多城市的核酸点也会买来几块。鱼塘养殖也会买冰块给鱼塘降温，我们的国宝大熊猫没有冰块怎么过夏天呢？ 确实现在有冷链，但是成本吓人，哪里有冰块实惠。渔港码头供应冰块给渔船出海捕鱼用，鲜活水产品只要温度高于16℃，就要用冰块降温。你吃的荔枝每运输100吨，最少需要10吨的冰为它降温。如果你买过菜，去海鲜市场时，肯定见过卸载冰块的场景。 盐水制冰俗称卤水制冰，就是利用盐水冰点低的原理制冰的，海水就比河水“抗冻”因为含盐量高。制冰厂先把外围盐水的冰点达到-15℃，然后浸入盐水中的模具可以利用自身低温，冷却模具中的淡水，成型后再把冰块倒出来，不然就和模具冻在一起了。 一般卤水的浓度是22%的盐水，这样在-14℃都不会结冰的，冰桶放在制冰盐水池中，盐水在蒸发器作用下被降温后，然后盐水对冰桶降温。制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量，盐水保持在-10~-14℃左右。当冰桶内的水结冰后，放进融冰槽融冰，再用倒冰架脱水，经滑冰道进入冰库储存或直接拉走。 一个小制冰厂没有百万是建不起来的，需要的设备主要有制冰池、蒸发器、冰桶及冰桶架、搅拌器、融冰池、滑冰台、倒冰架、水预冷器、注水器、吹气装置、吊车等。制冰池一般用6-8毫米厚的钢板焊接而成。 蒸发器的原理是：压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中，以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化。先用压缩机制冷盐水使其降到-15度，然后让盐水流动起来，吸收冰桶内水的热量，使冰桶内的水迅速结冰。所以盐水只是导热介质，并不直接接触成品冰。 我们的生活中现在离不开冰块，比如你每天喝的冷饮、奶茶、咖啡等都需要大量的冰块！大一些的制冰厂每天能出2-3个批次的冰，因为销量火爆连冷库都不需要，生产出来就被抢走了。某个制冰厂只有2个制冰池，但一个池子就能生产4500块冰，这样1天就能一生产27000块冰。 工厂车间也是使用冰块的大户，夏天温度太高，开空调费电就把冰块放在车间的角落，冰块融化时能从车间的每个角落吸收空气中的热量，从而降低车间的温度。冰块在避免阳光直射的情况下能保持4-6个小时，企业生产车间、生鲜物流运输等物理降温，已经足够了。 上海野生动物园，每天就要用8吨的冰块给动物们降温。大象、长颈鹿、大熊猫、蜥蜴、小熊猫、大猩猩都喜欢冰块。核酸检测点也经常要用冰块降温，毕竟医护人员都很辛苦。有的考点没有空调，也是需要冰块降温的。 目前标准的冰块是长1米、宽0.4米、高0.2米，重量约为100斤，售价是10元左右。世界上最早的制冰技术起源于我国，为了皇帝们避暑，工人们会在冬季时取冰放到地窖中保存，夏天再拿出来用。唐朝人们发现了硝石溶于水后能使之变成冰块，就开始了人造冰的历史。#打卡挑战局##话题大发明家##所见所得，都很科学##大有学问#            |
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